Consumo de sal/sodio en México y experiencias en Latinoamérica
Este documento concentra literatura científica actual, en la que se enfatiza sobre las funciones del sodio y repercusiones cuando es consumido en altas cantidades, el contexto del consumo de sodio en México y las principales fuentes de alimentos que contribuyen a un alto consumo; las experiencias de México, así como de Latinoamérica para disminuir el consumo de sodio.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023
La pauta cambiante de las aglomeraciones de población en el continuo rural-urbano y su interfaz como lugar de intercambio e interacciones socioeconómicas está remodelando los sistemas agroalimentarios, y a su vez, está siendo remodelada por estos, lo que tiene implicaciones sobre la disponibilidad y asequibilidad de las dietas saludables y, por ende, sobre la seguridad alimentaria y la nutrición.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023 Leer más...Protecting Infant and Young Child Nutrition from Industry Interference and Conflicts of Interest
La interferencia de la industria de alimentos para bebés en los procesos de elaboración e implementación de políticas, y los conflictos de intereses que esto crea en los sistemas de atención médica, han limitado el progreso en la implementación del código internacional de comercialización sucedáneos de leche materna. Esta guía sirve como un llamado a la acción para las autoridades sanitarias, los trabajadores de la salud y los gobiernos.
Protecting Infant and Young Child Nutrition from Industry Interference and Conflicts of Interest Leer más...Situación nutricional de la población en México durante los últimos 120 años
Este trabajo presenta un recuento breve sobre la situación alimentaria y nutricional
de los mexicanos basado en fuentes científicas y académicas, principalmente artículos científicos, capítulos de libros y otras publicaciones de instituciones dedicadas al estudio de la alimentación y nutrición en México.
WHO global report on sodium intake reduction
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha desarrollado este informe para monitorear el progreso e identificar áreas de acción en la implementación de políticas de reducción de sodio y otras medidas dentro de los Estados miembros y en todas las regiones de la OMS y grupos de ingresos del Banco Mundial.
WHO global report on sodium intake reduction Leer más...Derecho, comercio y etiquetado nutricional: reflexiones y experiencias desde América Latina
Esta publicación busca aportar al debate sobre la adopción de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pública y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos; de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cómo lograron impulsar esta política de salud pública en sus países y cómo sortearon la oposición a esta.
Derecho, comercio y etiquetado nutricional: reflexiones y experiencias desde América Latina Leer más...Informe sobre la obesidad infantil en España 2021
El sobrepeso de la población infantil se ha duplicado en los últimos 35 años y representa
un grave problema de salud pública. Este documento analiza las causas de esta enfermedad
y debate sobre su impacto incluyendo a todos los involucrados: desde la industria y
la administración pública hasta las campañas publicitarias, las familias y la escuela.
Informe de la Nutrición Mundial 2021
El informe de este año presenta los progresos logrados en pos del cumplimiento de las metas
mundiales de nutrición, evalúa el impacto de la alimentación poco saludable en nuestra salud y en nuestro planeta, valora el panorama de la financiación en materia de nutrición y ofrece una visión integral de los informes sobre los compromisos anteriores de Nutrición para el Crecimiento.
América Latina y el Caribe - Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional 2021: estadísticas y tendencias
En los últimos años, diversos factores han desviado al mundo del camino hacia la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria y todas las formas de malnutrición para 2030, y la pandemia del COVID-19 ha exacerbado esta tendencia. América Latina y el Caribe no es una excepción. Esta edición del Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2021: Estadísticas y Tendencias, revela un escenario sombrío para el futuro. En 2020, 59,7 millones de personas en la región padecían hambre, y entre 2019 y 2020 la prevalencia del hambre en América Latina y el Caribe aumentó en 2 puntos porcentuales.
América Latina y el Caribe - Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional 2021: estadísticas y tendencias Leer más...Nutrition action in schools: a review of evidence related to the nutrition-friendly schools initiative
La escuela es un entorno importante para que los niños adquieran hábitos, habilidades y conocimientos relacionados con la alimentación saludable y la actividad física.
La Iniciativa de Escuelas Amigas de la Nutrición (NFSI por sus siglas en inglés) se desarrolló para proporcionar un marco para garantizar programas escolares integrados que aborden la doble carga de la malnutrición.
UNICEF advocacy strategy guidance for the prevention of overweight and obesity in children and adolescents
Esta guía elaborada por UNICEF para la prevención del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes es una herramienta importante para ayudar a interpretar recomendaciones mundiales en una labor de promoción sólida y eficaz sobre este tema. Es una nueva herramienta que puede informar el trabajo de UNICEF y otros a nivel nacional, regional y mundial. (En inglés.)
UNICEF advocacy strategy guidance for the prevention of overweight and obesity in children and adolescents Leer más...Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2020
El presente informe analiza la situación de la seguridad alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe, el sobrepeso y el retraso en el crecimiento infantil en los países de la región e identifica desigualdades territoriales.
Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2020 Leer más...Countdown to 2023: WHO report on global trans-fat elimination 2020
Reporte elaborado por la Organización Mundial de la Salud sobre los avances y las recomendaciones en relación a la eliminación de grasas trans de producción industrial del suministro mundial de alimentos. (En inglés.)
Countdown to 2023: WHO report on global trans-fat elimination 2020 Leer más...El costo de la doble carga de la malnutrición. Impacto social y económico en la República Dominicana
El informe “El Costo de la Doble Carga de la Malnutrición. Impacto social y económico. República Dominicana”, revela datos sobre el costo social y económico de la desnutrición, sobrepeso y obesidad.
El costo de la doble carga de la malnutrición. Impacto social y económico en la República Dominicana Leer más...Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018. Presentación de resultados
La Secretaría de Salud, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), llevaron a cabo el levantamiento de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018, con el objeto de conocer el estado de salud y las condiciones nutricionales de la población en México. Aquí se presentan los principales resultados.
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018. Presentación de resultados Leer más...Sustainable Healthy Diets - Guiding Principles
Esta guía publicada recientemente por la FAO en conjunto con la Organización Mundial de la Salud (OMS), adopta un enfoque holístico sobre las dietas, considerando las recomendaciones internacionales de nutrición, el costo ambiental de la producción y consumo de alimentos y la adaptabilidad a las actividades sociales, culturales y sociales así como al contexto económico.
Sustainable Healthy Diets - Guiding Principles Leer más...Panorama de la seguridad alimentaria y nutrición en América Latina y el Caribe 2019
El Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2019, presenta un análisis basado en los entornos alimentarios, entendidos como los espacios de interacción entre las personas y las condiciones físicas, económicas, políticas y socioculturales que influyen en la manera que adquieren, preparan y consumen alimentos.
Panorama de la seguridad alimentaria y nutrición en América Latina y el Caribe 2019 Leer más...4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (Argentina)
Se acaba de difundir el informe completo de la 4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. El documento amplía resultados presentados en abril, y aporta datos a nivel nacional y provincial, según sexo, edad, nivel educativo e ingresos del hogar. Por primera vez, incorpora un reporte exhaustivo de mediciones de presión arterial, peso y talla en los domicilios.
4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (Argentina) Leer más...2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud - Resumen Ejecutivo
Este año en Argentina se realizó la 2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud. En este informe se presentan los resultados de forma resumida.
2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud - Resumen Ejecutivo Leer más...El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019 es una evaluación clave de los avances mundiales hacia el logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible del Hambre Cero. Ofrece una estimación actualizada del número de personas que padecen hambre en el mundo, incluyendo datos regionales y nacionales, y los datos más recientes sobre el retraso en el crecimiento y la emaciación infantil, así como sobre la obesidad en adultos y niños. El informe también ofrece un análisis de las causas del hambre y la malnutrición, y este año incluye un enfoque especial sobre los efectos de las desaceleraciones y recesiones económicas.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019 Leer más...