Licenciada en Nutrición. UBA
Carrera Docente. Título: Docente Adscripta. Facultad de Medicina. UBA.
Carrera de Posgrado – Especialización en Nutrición Clínica-. Facultad de Medicina. UBA.
Directora y Coordinadora Consultorio Externo de Nutrición de la Escuela de Nutrición de la UBA (2014 - 2018)
Fundadora y co-directora de “NP- Nutrición Personalizada” (Asistencia, docencia e investigación para una mejor calidad de vida. Consultorio externo.) (desde 2018)
Nutricionista Staff Instituto de Hepatología y Cirugía Digestiva (IHEC). (desde 2019)
Especialidad en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. UBA
Docente Invitada en el Módulo Síndrome Metabólico y Diabetes. Agosto 2019.
Especialidad en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. UBA.
Docente Invitada en la Instancia de la Defensa del Trabajo de Integración Final. Diciembre 2016.
Especialidad en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. UBA. Docente Invitada (2013, 2015)
Docente Titular de Nutrición Normal. Carrera: Licenciatura en Nutrición. Facultad de Ciencias Biomédicas. Universidad Austral. Desde 2020
Jefe de Trabajos Prácticos. Coordinadora de Prácticas Nutrición Clínica de la Carrera: Licenciatura en Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Desde 2008
Ayudante de 1°. Cátedra de Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto de la Carrera Licenciatura en Nutrición. UBA. Desde 1999
Doctora en Ciencias de la Salud. Carrera Docente.
Jefa del Departamento de Alimentación del Hospital de Gastroenterología "Dr. C. Bonorino Udaondo" desde el año 2009. Profesional de planta desde el año 1985.
Capacitación permanente en áreas de incumbencia técnico profesionales: 600 hs en el campo de la Administración Hospitalaria y Gestión de Calidad, 400 hs en la didáctica Universitaria-Carrera Docente, 300 hs en metodología de la Investigación y 752 hs en el Doctorado en Ciencias de la Salud.
Docente de la Escuela de Nutricionistas-dietistas de la Universidad de Buenos Aires desde el año 1996, del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H. A. Barceló desde el año 2000, Instructora de Concurrentes del Programa de la Residencia en Nutrición del Gobierno de la Ciudad de Bs. As. desde el año 2002 al 2010.
Directora de cursos de posgrado presenciales y a distancia en el área de la Nutrición aplicada a la patología digesto-absortiva clínica y quirúrgica. Participación en eventos científicos como Expositora, Coordinadora y Directora.
Miembro activo en actividades científicas y societarias de la profesión: Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas- AADYND; Sociedad Argentina de Gastroenterología-SAGE; Asociación de Nutricionistas Dietistas y Licenciados Municipales- ANDYLMU-CABA. Integrante del Comité Asesor Nacional en Enfermedad Celíaca dependiente del Ministerio de Salud de la Nación- Guías de Práctica Clínica para el diagnóstico y tratamiento de la Enfermedad Celíaca.
Participación en investigaciones relacionadas a la Terapéutica alimentario-Nutricional de patologías y cirugías digestivas y en su mayoría dedicadas a la Enfermedad Celíaca, con publicaciones en revistas con referato nacionales e internacionales. Participación en medios de comunicación.
Co-autora de la 3° edición, año 2019, del libro Técnica Dietoterápica; editorial El Ateneo.
Licenciada en Nutrición (UBA). Ex residente de nutrición Hospital de Clínicas (UBA). Experta en soporte nutricional (AANEP). Certificación en Dieta baja en FODMAPs (Univ. Monash). Docente Universidad Austral. Co-Directora y Staff en NP-Nutrición Personalizada/Sección Gastroenterología Staff IHEC. (Instituto de Hepatología y Cirugía) Staff Inmunologia Buenos Aires Directora y Staff en NP- Nutrición Personalizada/Sección Enf. Digestivas. NUTRICIÓN CLÍNICA APLICADA Autora de Trabajos y Publicaciones Científicas de la especialidad. Miembro de SAGE-GADECCU. Miembro Comisión de Nutrición de GADECCU
El Doctor Gabriel Vinderola, es Licenciado en Química con orientación analítica, formado en la Facultad de Ingeniería Química, de la Universidad Nacional del Litoral, Santa Fé. Sus estudios se completan, en la misma universidad, con la Carrera de Doctorado en Química (2002).
Es Docente Investigador Categoría 1, Resolución 1277 (22/02/2017) de la Comisión Regional de Categorización Centro-Este.
Es Investigador Principal del CONICET, en el Instituto de Lactología Industrial (UNL- CONICET), Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral.
Se desempeña como Profesor Asociado en la Cátedra de Microbiología, Departamento de Tecnología de Alimentos y Biotecnología (FIQ-UNL),
Dirige y ha llevado a cabo números Proyectos de Investigación relacionados con la microbiota intestinal, en el área de microbiología, tecnología y funcionalidad de productos lácteos fermentados, bacterias lácticas y bacterias probióticas.
Es innumerable su participación en conferencias, simposios, clases magistrales tanto en el ámbito local, nacional como internacional.
Publicó numerosos trabajos científicos en revistas nacionales e internacionales con referato, como así también varios capítulos y libros en el área de su especialidad.
Tiene una extensa participación en diferentes Sociedades Científicas (Asociación Argentina de Microbiología (AAM), Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), Sociedad Argentina de Nutrición (SAN)) y es miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP).
(Bioquímica. Investigadora Adjunta CONICET-GeC-INEDES-UNLu)
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