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Curso de Alimentación del Vegetariano

17° Edición

  • Inicia 14 de febrero de 2025
  • Duración: 4 meses (92 horas cátedra)
  • Certificación: Los alumnos que hayan aprobado el Examen Final recibirán un Certificado Digital en formato PDF avalado por AALEN - Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición - ex-AADYND
  • Cupo Limitado

DIRECCIÓN:

Mag. Roxana Sanabria

Dra. Verónica Irei

Organizado por

AALEN (ex-AADYND) Nutrinfo e-Learning
Preinscripción Ver costos y formas de pago

Modalidad

  • El curso se desarrolla de acuerdo a un cronograma de habilitación de clases y evaluaciones.
  • Toda la cursada es en forma asincrónica, es decir el alumno ingresa al material a partir de la fecha de habilitación de cada módulo, sin días ni horarios específicos.
  • Uso de la plataforma de eLearning de Nutrinfo.com.
  • Videos con presentación de contenidos a cargo de los docentes.
  • Material de lectura obligatoria.
  • Material de lectura complementaria (no obligatoria), en su mayoría en idioma inglés.
  • Evaluaciones Parciales tipo Multiple Choice (opción múltiple).
  • Foros de intercambio de experiencias.
  • Aprobación mediante Examen Multiple Choice Final.
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¿Por qué hacer esta capacitación?

  • Conocerás la evidencia científica más reciente en referencia a las diferentes formas de alimentación vegetariana (ovolactovegetariana, vegana, plant based, entre otros).
  • Podrás identificar los nutrientes críticos según la forma de alimentación vegetariana que realicen tus pacientes y la mejor manera de evitar carencias nutricionales.
  • Conocerás las características nutricionales de diversos alimentos aptos para un plan de alimentación vegetariano y las formas de incorporarlos en la elaboración platos nutritivos y deliciosos.
  • Podrás ayudar a tus pacientes a aprovechar al máximo los nutrientes presentes en los platos vegetarianos a través de técnicas culinarias y planificación de menús vegetarianos completos.
  • Aprenderás a adaptar el plan de alimentación vegetariano a las situaciones particulares más prevalentes: niñez y adolescencia, embarazo y lactancia.
  • Adquirirás destreza en el tratamiento dietoterápico del paciente vegetariano.
  • Te ayudará a fomentar el consumo de frutas, verduras y legumbres en pacientes vegetarianos y no vegetarianos a través de recetas simples y saludables.

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