Máster en Tecnología de los Alimentos (M.I.T.A.), Lic. en Nutrición (UBA).
Posgrados en Calidad e Inocuidad Alimentaria. Auditor líder en Sistemas de Gestión de Calidad-IRCA 1803, Auditor. Interno FSCC 22000. Individuo Calificado en Controles Preventivos Certificado (PCQI), según la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria en Estados Unidos (FSMA-FDA).
Director del Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria (CESCAL). Es docente universitario en la Universidad de Buenos Aires, así como en diversos cursos de posgrado. Conferencista a nivel nacional e internacional. Cuenta con más de 23 años de experiencia en áreas relacionadas con la Calidad e Inocuidad Alimentaria y Nutricional, Asuntos regulatorios y Desarrollo, tanto en empresas de alimentos como en el ámbito gubernamental como Inspector Bromatológico.
Más info en: https://www.linkedin.com/in/lucianomuscio/
Ingeniero Químico Industrial. Universidad Nacional de Córdoba.
Master Internacional en Tecnología de los Alimentos, Universidad de Buenos Aires- Universitá Degli Studi Di Parma.
Diplomado en Sistemas Integrados de Gestión. IRAM.
Consultor externo, 18 años de experiencia en la implementación de sistemas de gestión de la inocuidad en empresas de industria alimentaria, para su posterior certificación por parte de organismos acreditados.
Médico Veterinario (Universidad Nacional de Rosario), Especialista en Seguridad Alimentaria, Bromatología y Microbiología de los Alimentos. Master en Tecnología de los Alimentos (Universidad Católica de Córdoba). Docente Universitario a distancia en distintas Consultoras en las áreas de Bromatología, Microbiología, Enfermedades Transmitidas Alimentarias y BPM. Durante 33 años, prestó servicios en el Ejército Argentino como Coronel Veterinario. Participó en la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Misión Minustah – Haití en junio de 2004 a febrero de 2005. Autor de numerosos artículos científicos y textos sobre Microbiología de Alimentos, Bromatología y BPM. Contribuidor científico en diferentes grupos escritos de opinión, nacionales y extranjeros sobre Seguridad Alimentaria.
Gracias por subscribirte
