Identifican alimentos para reducir riesgo de cáncer hepático
Aumentar la concentración en la sangre de selenio, presentes en alimentos como el salmón, la carne, los huevos y el trigo, contribuye a reducir el riesgo de desarrollar cáncer hepático, informó este lunes la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC por sus siglas en inglés).
Leer más...Encuentran carne de caballo en lasañas en Alemania
El ministerio de Consumo de Alemania confirmó que se detectó carne de caballo en la lasaña congelada a la venta en el país europeo. Importantes repercusiones en todo Europa.
Leer más...Cacao para 'regar' el cerebro
Un estudio sugiere que este alimento mejora el flujo sanguíneo y la función cognitiva en ancianos con problemas vasculares.
Leer más...Leer etiquetas de alimentos ayuda a evitar el exceso de sal
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) llama a los consumidores a “Parar, observar y elegir la opción con menos sal”. Disminuir el consumo de este componente en la dieta es el camino más efectivo para prevenir la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y los ACV.
Leer más...Comedores escolares: exceso de calorías y déficit de nutrientes
Una investigación del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea) y las cátedras de Política Alimentaria y Evaluación Nutricional de la Escuela de Nutrición de la UBA, indica que, los comedores escolares, en lugar de enriquecer la alimentación, refuerza la monotonía alimentaria y aumenta el consumo de calorías "vacías", con una sobrecarga de azúcares agregados.
Leer más...La comida basura hace sacar malas notas
En un nuevo estudio, tras hacer un seguimiento a 11.740 estudiantes de todo Estados Unidos, observaron que los niños que consumían habitualmente comida basura en quinto de primaria –con diez u once años–, tres cursos después sacaban unas notas en lectura, matemáticas y ciencias un 20% peores que sus compañeros mejor alimentados.
Leer más...Los 25 alimentos más adictivos
La lista de los 25 alimentos más adictivos publicada en la revista PloS One la encabeza la pizza por encima de cualquier otro.
Leer más...Las apneas de sueño de extrema gravedad disminuyen el riesgo cardiovascular en pacientes obesos
Estos pacientes presentan una drástica reducción de la morbilidad cardiovascular y de los ingresos hospitalarios en comparación con otros dos grupos, y ello a pesar de tener también insuficiencia respiratoria.
Leer más...El perfil del riesgo de obesidad
En España, ser hombre y con una edad superior a los 40 años; ver la televisión bastante, o muy a menudo; y no realizar actividad física se asocia con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad general y abdominal. Por el contrario, tener un mayor nivel educativo o ser fumador; dedicar más de 150 minutos a la semana a realizar actividad física de intensidad vigorosa; y dormir 7 o más horas al día se asocia con una protección frente a la obesidad.
Leer más...¿Ácido fólico en el embarazo para reducir el riesgo de autismo?
Una investigación publicada esta semana en la revista 'The Journal of the American Medical Association' ha analizado el tema en una muestra de más de 85.000 de familias. Según sus datos, el consumo de ácido fólico antes y durante las primeras etapas del embarazo se asocia con una reducción significativa del riesgo de autismo, si bien los autores del trabajo reconocen que no han podido establecer una relación causal entre los factores, por lo que es pronto para sacar conclusiones definitivas al respecto.
Leer más...La fructosa responsable de la obesidad
Durante un seminario impartido en el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), el investigador da la Universidad de Cranfield, en el Reino Unido, explicó que se ha observado cómo la fructosa, usada para sustituir la azúcar, es una sustancia tóxica responsable de la crisis de obesidad que sufren diversos países, pues provoca desórdenes bioquímicos en el organismo humano.
Según un nuevo estudio, la suplementación con vitamina D debería comenzar antes
La suplementación con vitamina D debería hacerse desde el primer día de nacimiento, ya que al mes posparto ya se observa alta prevalencia de déficit.
Leer más...Brindan becas para actualización
El Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia en conjunto con el Instituto Italo-Latino Americano, anunciaron la entrega de becas para actualizarse en el sector agroalimentario.
Leer más...La relación entre el sobrepeso, las emociones, el patrón de ingesta y las preferencias gustativas
Las emociones tienen un poderoso efecto sobre la ingesta. La ingesta puede iniciarse incluso en ausencia de hambre. Es decir, las emociones pueden actuar como disparadores de ingesta hedónica o emocional. Las personas con obesidad tienden a consumir mayor volumen de alimentos que las personas de peso normal cuando experimentan emociones negativas. Y esto se debe a que esta conducta se convierte en un estilo de afrontamiento para esa persona. Estas son las principales conclusiones a las que arribó un estudio dirigido por la Dra. Mónica Katz y la Dra. Vanesa Anger, ambas médicas especialistas en Nutrición.
Leer más...Eligen a La Serenísima como la marca más valorada
La marca fue elegida, por segundo año, como la de mayor prestigio para los consumidores, de acuerdo con la consulta CEOP.
Leer más...Recomendaciones de expertos para iniciar una dieta vegetariana
El cambio de dieta puede estar bien motivado, pero no alcanza con seguir recetas de Instagram para lograr el bienestar. En esta nota de La Nación, especialistas en nutrición explican qué hay que consultar antes de tomar la decisión
Leer más...Nuevos beneficios de comer cereales integrales
Un nuevo estudio sugiere que introducir granos integrales en la dieta en lugar de granos refinados eleva la pérdida de calorías al reducir las calorías retenidas durante la digestión y acelerar el metabolismo.
Leer más...¡A caminar en el escritorio de trabajo!
Varias compañías están ahora diseñando escritorios que poseen una caminadora en la base. La cinta está diseñada para moverse a baja velocidad, hasta 6,4 kilómetros por hora, aunque la mayoría de los usuarios prefiere una velocidad de 1,6 hasta 3,2 kilómetros por hora.
Leer más...¿Cómo habla de peso con sus hijos?
Las conversaciones que se centran en los kilos de los hijos pueden favorecer comportamientos de riesgo y trastornos alimentarios.
Leer más...El debate de las grasas
Al contrario de lo que las guías de recomendación estipulan, una nueva investigación afirma no haber encontrado evidencia de que el consumo de grasas saturadas -localizadas en la carne, la mantequilla y el queso- incremente el número de infartos.
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