Investigadores argentinos diseñaron un dispositivo que detecta gluten en las comidas
Un grupo de diseñadores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA) desarrolló un dispositivo del tamaño de una cuchara de té que detecta harina en los alimentos, pensado para prevenir a los celíacos.
Leer más...EEUU insta a consumir menos azúcar
El agregado de azúcar en los alimentos debe representar menos de 10% de las calorías diarias, según una guía nutricional publicada por el gobierno de Estados Unidos, que por primera vez fijó límites específicos en el consumo de dulces.
Leer más...El café altera el reloj interno del cuerpo
La cantidad de cafeína que contiene un café expreso doble induce a 40 minutos de retraso en el reloj biológico humano, según las conclusiones de la última investigación llevada a cabo por investigadores de la Universidad de Colorado, en Boulder (EE.UU.) y el Laboratorio de Biología Molecular de Cambridge (Reino Unido).
Leer más...Beneficios del consumo moderado de cerveza
La cerveza es una bebida natural y con bajo contenido en calorías, en alcohol y no contiene ni grasas ni azúcares. Por el contrario, posee una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas, por lo que su consumo moderado es bueno para salud dentro de una dieta equilibrada.
Leer más...El alcoholismo y los trastornos de la alimentación comparten una base genética
La adicción al alcohol y los trastornos de la alimentación como la anorexia o la bulimia tienen muchos puntos en común si indagamos en su base genética, según muestran los resultados de un estudio en el que se han analizado a casi 6.000 gemelos adultos.
Leer más...Nuevo edulcorante orgánico sin calorías
Marroquin Organic International lanzó el no-GMO eritritol (que cuenta con certificado orgánico), un alcohol de azúcar con cero calorías derivado de la fermentación para su uso en productos de panadería, bebidas, dulces y productos de salud oral.
Leer más...La peligrosa moda de consumir leche materna
Un estudio de la Universidad Queen Mary de Londres señala que la venta de leche materna en sitios especializados y en las redes sociales es un negocio en expansión en todo el mundo.
Leer más...Cierra la ONG de Coca-Cola
The Global Energy Balance Network, la organización sin ánimo de lucro fundada por Coca-Cola para combatir la obesidad, ha cerrado. Ayer por la noche informaba en su web de que cesaba sus operaciones con carácter inmediato debido a la "falta de recursos". Está acusada de financiar a científicos con un discurso sesgado sobre la obesidad.
Leer más...Obesidad aumenta hasta siete veces el riesgo de enfermedad renal
La obesidad es una de las principales amenazas para los riñones porque promueve el riesgo de diabetes tipo 2 e hipertensión arterial, dos de las causas líderes de Enfermedad Renal Crónica (ERC) en el mundo, según se informó en el Día Mundial del riñón, que se conmemora cada 9 de marzo.
Leer más...En el país de la carne, hay cada vez menos parrillas
Es porque el precio del asado y del vacío se triplicó desde 2009. Y en sólo dos años cerraron 177 locales en la Ciudad. El público fue captado por las pizzerías: en el mismo período se abrieron 173.
Leer más...Inventan una bebida que reemplazaría a la comida
Rob Rhinehart,un ingeniero de Atlanta está convencido de que dio con la fórmula que le da al organismo la cantidad exacta de vitaminas y minerales para poder sobrevivir. De ahí que afirme que se trata de un producto ideal para aquellas personas a quienes la comida significa una molestia.
Leer más...Los niños de hoy corren menos que sus padres, según estudio
Los niños en todo el mundo corren menos de lo que corrían sus progenitores, principalmente porque pesan más, según un estudio presentado esta semana en una conferencia médica en Estados Unidos.
Leer más...Córdoba: Nutricionistas podrán ser peritos judiciales y estimar cuotas alimentarias
La Justicia provincial sumó a los nutricionistas al listado de profesionales que pueden ingresar al registro de peritos judiciales y actuar así en causas que se dirimen en tribunales.
Leer más...¿Qué es la infectobesidad?
La infectobesidad intenta explicar por qué algunas personas incrementan su peso independientemente de la genética y de la alimentación, centrando su atención en una composición diferente de los microorganismos presentes en su intestino.
Leer más...Beber jugo de remolacha reduce la hipertensión
Una nueva investigación ha concluido que tomar un vaso de jugo de remolacha al día es suficiente para reducir significativamente la presión arterial en pacientes con hipertensión. El trabajo ha sido publicado en la revita Hypertension. Se llevó a cabo con 64 pacientes hipertensos.
Leer más...El extracto de arándano combate las infecciones urinarias en lactantes
Un estudio apunta a que este compuesto evita la preinscripción de antibióticos en la profilaxis de la infección urinaria recurrente en niños con reflujo vesicoureteral.
Leer más...Crean aplicación móvil para mejorar la salud con dieta vegetariana
Una organización médica creó "Vegetariano en 21 días", una aplicación móvil que ayuda a quienes deseen modificar sus hábitos alimenticios y erradicar, de forma saludable de sus dietas, productos provenientes del mundo animal.
Leer más...Confirman los riesgos de los embutidos
El consumo abundante de salchichas, jamón, panceta y otras carnes procesadas incrementa el riesgo de morir antes, según un estudio publicado hoy en la revista científica BMC Medicine.
Leer más...Estudio en 600 mil mujeres: consumir alimentos orgánicos no reduce el riesgo de cáncer
Las mujeres que generalmente consumen alimentos de producción orgánica no tienen menos riesgo de contraer cánceres como el de mama que aquellas que siguen una dieta más convencional, según un estudio publicado en el British Journal of Cancer.
Leer más...¿Reducción de sal e inequidad social?
Un estudio publicado en BMJ evalúa los efectos de las políticas de reducción de sal en Gran Bretaña, en los últimos 10 años, y observa una importa diferencia entre clases sociales.
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