Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Científicos de La Plata encontraron la fórmula para que las galletitas dulces sean saludables

Una fórmula desarrollada en la Universidad Nacional de La Plata logró convertir a las deliciosas galletitas dulces en un alimento más saludable que los que se encuentran habitualmente en el mercado, y con un alto nivel de antioxidantes.

¿Comemos menos sano los días que bebemos alcohol?

Investigadores del Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y el Alcoholismo de Estados Unidos han hallado un vínculo entre una dieta poco saludable y el alcohol, tras comprobar que las personas suelem consumir más grasa y calorías cuando ingieren bebidas alcohólicas.

La contagiosa moda de los "jugos milagrosos"

La tendencia se llama juicing y ya cuenta con un gran número de fanáticos en Estados Unidos, que predican sus beneficios en las redes sociales.

Desayuno hiperproteico ayuda a mantener normal los niveles de glucosa sanguínea

Un nuevo estudio demostró que las mujeres que consumen un desayuno alto en proteínas tienen menores niveles de insulina y glucosa en sangre y disminuyen el riesgo de tener diabetes.

Un estudio llama a dejar de estigmatizar la obesidad por ser perjudicial para los pacientes

Una revisión de estudios realizada por investigadores norteamericanos ha concluido que estigmatizar la obesidad es perjudicial para las personas con problemas de peso, por lo que propone realizar campañas sanitarias al margen de la complexión física.

Interesante mesa redonda en la Sociedad Argentina de Nutrición

Ante las controversias existentes en relación a las dietas hiperproteicas, la Sociedad Argentina de Nutrición, organiza una mesa de discusión sobre el tema, con expertos en diferentes áreas de la salud.

Un parche de grafeno para medir la diabetes

Aún faltan cinco años para que se pueda comercializar, pero el dispositivo que hoy presenta una revista del grupo Nature supone un avance para llegar a controlar la glucosa sin necesidad de pinchazos.

Convocatoria 2016 – Programa de Capacitación en Ética de la Investigación

El Programa está auspiciado por el Fogarty International Center (FIC) de los National Institutes of Health (NIH) de EE.UU. Se abre la convocatoria a profesionales de Latinoamerica. Los postulantes seleccionados realizarán la primera etapa del entrenamiento, durante tres (3) meses en modalidad presencial, en Buenos Aires, y la segunda etapa, de dieciocho (18) meses, se realizará en modalidad virtual, en sus países de origen. Las actividades comenzarán en abril de 2017.

5 de mayo: día internacional de la enfermedad celíaca

Durante el receso de un congreso internacional desarrollado en Europa, los médicos Julio César Bai (argentino) y Alessio Fasano (italo-estadounidense), junto con otros colegas, se plantearon la necesidad de establecer un día para concientizar y difundir la enfermedad celíaca. Así se estableció el 5 de mayo como el Día Internacional del Celíaco.

Ley de Enfermedad Celíaca: Jornadas de Capacitación

En el marco de reglamentación de la Ley 3373 de Enfermedad Celíaca por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, el Hospital de Gastroenterología Bonorino Udaondo organiza una Jornada de Capacitación. La misma se realizará el día 7 de mayo de este año.

Nueva modalidad: alimentos más baratos pero a punto de vencer

Envases más pequeños y ahora alimentos a punto de vencer para comercializarlos más barato. Estas son algunas de las estrategias de las empresas para que los consumidores puedan eludir la creciente inflación y adquirir alimentos más económicos.

El nivel de la hormona del estrés es más alto en los niños obesos

Según un estudio que se publicará en Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, los niños obesos producen, naturalmente, niveles más altos de una hormona clave del estrés (cortisol) que los de peso normal.

Expertos de la ONU exigen acuerdo para combatir la mala alimentación

El relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, Olivier De Schutter, pidió hoy en Ginebra un acuerdo global para combatir las malas prácticas en la alimentación.

Reducir los carbohidratos supera a reducir la grasa para perder peso y para la salud del corazón

En un pequeño ensayo clínico de adultos obesos, los investigadores hallaron que los que fueron asignados a seguir una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso en un año que los que siguieron un plan bajo en grasa.

Lentes de contacto contra la diabetes

Un equipo español ha conseguido financiación para diseñar unas lentes de contacto que, además de corregir los problemas de visión, servirían para tratar las complicaciones de la superficie de la córnea que suelen darse en las personas con diabetes.

El colesterol, más familiar de lo que se pensaba

Las personas con Hipercolesterolemia Familiar tienen un riesgo de sufrir un infarto de miocardio hasta ocho veces mayor que el de la población general

CrossFit: la dieta paleo, en la mira

La dieta paleo consiste en alimentarse con frutas, verduras, carnes magras, semillas y algunas grasas. Apuntan que es insuficiente para quienes entrenan CrossFit.

La ANMAT prohibió más alimentos y suplementos dietarios

Entre los productos prohibidos hay suplementos dietarios, un multivitamínico, dos aceites de oliva, productos de copetín y snacks y un endulzante a base de stevia.

Ministerio de Salud comenzó la actualización de las Guías Alimentarias para la población argentina

El Ministerio de Salud de la Nación, junto a entidades científicas y académicas vinculadas a la nutrición, comenzó un proceso de actualización de guías alimentarias, destinadas a equipos médicos, docentes y población general, que sirvan como instrumento educativo para promover una dieta variada y la adquisición de hábitos alimentarios saludables, para así contribuir a mejorar calidad de vida de los argentinos.

Hallan gen que frenó obesidad en ratones

Científicos suizos descubrieron un gen que impide el desarrollo de la obesidad, en un estudio con ratones modificados genéticamente a los que sometieron a una dieta rica en grasa y azúcar.