Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Nueva modalidad: alimentos más baratos pero a punto de vencer

Envases más pequeños y ahora alimentos a punto de vencer para comercializarlos más barato. Estas son algunas de las estrategias de las empresas para que los consumidores puedan eludir la creciente inflación y adquirir alimentos más económicos.

El nivel de la hormona del estrés es más alto en los niños obesos

Según un estudio que se publicará en Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, los niños obesos producen, naturalmente, niveles más altos de una hormona clave del estrés (cortisol) que los de peso normal.

Expertos de la ONU exigen acuerdo para combatir la mala alimentación

El relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, Olivier De Schutter, pidió hoy en Ginebra un acuerdo global para combatir las malas prácticas en la alimentación.

Reducir los carbohidratos supera a reducir la grasa para perder peso y para la salud del corazón

En un pequeño ensayo clínico de adultos obesos, los investigadores hallaron que los que fueron asignados a seguir una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso en un año que los que siguieron un plan bajo en grasa.

Lentes de contacto contra la diabetes

Un equipo español ha conseguido financiación para diseñar unas lentes de contacto que, además de corregir los problemas de visión, servirían para tratar las complicaciones de la superficie de la córnea que suelen darse en las personas con diabetes.

El colesterol, más familiar de lo que se pensaba

Las personas con Hipercolesterolemia Familiar tienen un riesgo de sufrir un infarto de miocardio hasta ocho veces mayor que el de la población general

CrossFit: la dieta paleo, en la mira

La dieta paleo consiste en alimentarse con frutas, verduras, carnes magras, semillas y algunas grasas. Apuntan que es insuficiente para quienes entrenan CrossFit.

La ANMAT prohibió más alimentos y suplementos dietarios

Entre los productos prohibidos hay suplementos dietarios, un multivitamínico, dos aceites de oliva, productos de copetín y snacks y un endulzante a base de stevia.

Ministerio de Salud comenzó la actualización de las Guías Alimentarias para la población argentina

El Ministerio de Salud de la Nación, junto a entidades científicas y académicas vinculadas a la nutrición, comenzó un proceso de actualización de guías alimentarias, destinadas a equipos médicos, docentes y población general, que sirvan como instrumento educativo para promover una dieta variada y la adquisición de hábitos alimentarios saludables, para así contribuir a mejorar calidad de vida de los argentinos.

Hallan gen que frenó obesidad en ratones

Científicos suizos descubrieron un gen que impide el desarrollo de la obesidad, en un estudio con ratones modificados genéticamente a los que sometieron a una dieta rica en grasa y azúcar.

Un estudio muestra los nuevos efectos de la cafeína contra el Alzheimer

El café ayuda a la concentración y a mantenerse despierto pero parece que sus efectos no se quedan ahí, ya que la cafeína ayudaría también a largo plazo contra el Alzheimer, según lo indica un estudio publicado por las universidades de Bonn (Alemania) y Lille (Francia).

El café es bueno para el hígado

Un nuevo estudio del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda (EEUU) revela que también es beneficioso para el hígado. El trabajo ha sido publicado en la revista Hepatology.

Pescado azul en el embarazo, qué dicen los estudios más recientes

Continúa vigente el mensaje de precaución por la presencia de metales pesados en algunas especies, aunque un estudio sugiere que la riqueza del omega 3 podría equilibrar sus efectos nocivos.

El consumo regular de alimentos picantes podría estar vinculado a un menor riesgo de muerte

En un estudio, los participantes que comieron alimentos picantes casi cada día presentaron un riesgo relativo de muerte un 14% menor que aquellos que los consumían menos de una vez a la semana.

El extracto de cacao mejora los síntomas depresivos en obesidad

Un estudio de la Universidad de Navarra revela que la inclusión de 1,4 gramos diarios esta sustancia en una dieta hipocalórica reduce el peso de forma significativa.

Restaurante ofrece menús premium sin T.A.C.C.

Se trata de Puerto Cristal, establecimiento que identifica con el logo de libre de gluten a los platos que cumplen con las normas de calidad y manipulación de alimentos que se exigen para tal requerimiento y se encuentran disponibles todo el año.

Coca Cola es más grande que Jesús

De acuerdo a una infografía realizada en Francia, el 94% de la gente reconoce a nivel mundial el nombre de Coca-Cola, pero sólo el 56% la cruz que representa el cristianismo.

Tratamiento no térmico para la leche

El proyecto europeo Smartmilk ha trabajado con métodos no térmicos para el tratamiento de la leche fresca. Los expertos responsables se basan en la termosonicación y la aplicación de campos eléctricos pulsados (PEF) para eliminar posibles patógenos y mantener a la vez las propiedades de la leche.

¿Las embarazadas pueden comer nueces o maní?

Si no son alérgicas, las embarazadas no deberían tener miedo de que comer frutos secos les provoque alergias a sus bebés, según revela un nuevo estudio. De hecho, consumir esos alimentos más de cinco veces por mes durante el embarazo redujo significativamente el riesgo de alergias en los bebés.

El coaching podría ayudar a los pacientes de diabetes a combatir mejor la depresión y la enfermedad

El coaching de salud mental podría ayudar a los pacientes de diabetes que tienen depresión a reducir sus niveles de azúcar en sangre, sugiere un estudio reciente.