Etiquetado y tendencias de productos sin gluten
La FDA emitió un Reglamento para dar legitimidad a los productos libre de gluten. Según la norma definitiva, los productos que contienen menos de 20 partes por millón de gluten pueden presentarse como “sin gluten”. Esta afirmación se aplica a los productos que naturalmente no contienen gluten y a los productos que han sido procesados para eliminar el gluten.
Leer más...Oblea de arroz light
Gallo Snacks, la línea de snacks saludables de Molinos Río de la Plata, presentó sus nuevas Obleas a base de arroz con tan sólo 85 calorías y apta para celíacos.
Leer más...Un estudio muestra que el consumo de caqui resulta beneficioso para hipertensos
Científicos de la Universidad de Valencia concluyen que la ingesta diaria de una pieza proporciona niveles altos de potasio y cobre y niveles muy bajos de cinc y sodio. Este artículo ha sido mmencionado por diferentes medios alrededor del mundo, aunque la información que proporciona es limitada.
Leer más...Impulsan ley para que restaurantes ofrezcan menú en braille
Un proyecto que establece que los bares, confiterías, y restaurantes de todo el país exhiban la carta o menú de comidas y bebidas en tipología braille, avanza en el Congreso de la Nación.
Leer más...Estudio: deportistas de élite viven en promedio 7 años más
Los deportistas de alto nivel tienen una esperanza de vida muy superior a la del resto de la población, según una investigadora francesa cuyos trabajos fueron difundidos en París.
Leer más...Por qué tomar agua previene la obesidad
Un estudio reveló la relación intrínseca entre bajo consumo de agua y altos niveles de sobrepeso. Por qué sólo una buena alimentación y el ejercicio no son suficientes para tener un cuerpo saludable.
Leer más...Ley de Etiquetado: ¿Han cambiado las compras de los chilenos?
Un año cumple la ley de etiquetados y las cifras sorprenden: las mujeres cambiaron sus hábitos mucho más que los hombres y los adultos mayores mucho más que todo el resto de la población.
Leer más...¿Complementar pecho con leche de fórmula ayuda a las madres a amamantar más?
Científicos de la Universidad de California, San Francisco, EEUU, hallaron que la administración temprana de pequeñas cantidades de leche de fórmula en los primeros días de vida a los niños que pierden mucho peso puede aumentar la cantidad de tiempo que sus madres los amamantan.
Leer más...La obesidad baja en EEUU entre adolescentes ricos, pero sube entre pobres
Tras duplicarse en 20 años, la tasa de obesidad bajó entre adolescentes de familias ricas en Estados Unidos, pero sigue en ascenso entre jóvenes pobres, una diferencia atribuida sobre todo a la desigualdad de acceso al ejercicio físico, reveló una investigación.
Leer más...El 'google' de las enfermedades
El neurólogo español Ignacio Hernández desarrolla un buscador de internet que permitirá a los médicos hallar la mejor práctica clínica disponible para cada caso.
Leer más...Aprueban inyección contra colesterol
Para la autorización del fármaco, se realizaron varios estudios, de los cuales uno duró 12 semanas e involucró la participación de 329 voluntarios con arteriosclerosis cardiovascular. Quienes recibieron la inyección lograron reducir en 60 por ciento sus niveles de colesterol LDL, en comparación con aquellos que recibieron un placebo.
Leer más...Desmitifican conceptos básicos sobre nutrición y alimentación
Destacados especialistas debatieron sobre las inquietudes que se están planteando en ámbitos científicos, académicos y gubernamentales en relación a los alimentos y la nutrición.
Leer más...Una dieta baja en sal podría no ayudar a mejorar la salud e incluso provocar daños
Estadounidenses con un riesgo elevado de sufrir problemas cardíacos, a los que han durante años se ha instado a reducir drásticamente la sal de su dieta, podrían no beneficiarse de esta recomendación e incluso sufrir algún daño relacionado con la reducción de sodio, según ha hecho público este martes un panel independiente de expertos en salud.
Leer más...Dos copas y media diarias dañan la memoria
Los hombres de edad mediana que beben más de 36 gramos de alcohol por día pueden acelerar hasta seis años la pérdida de la memoria, según un amplio estudio.
Leer más...Formulan fideos para celíacos con cultivos autóctonos
No falta mucho para que las personas con enfermedad celíaca, puedan disfrutar de ricos y nutritivos fideos hechos a base de cultivos autóctonos. Así lo sugiere un estudio de investigadores argentinos y uruguayos, quienes comprobaron que una muestra de espaguetis formulados en Jujuy en base a harina integral de maíz andino tiene un alto grado de aceptación entre los pacientes.
Leer más...Alimentarse de manera sostenible
Este artículo explica en qué consiste una dieta sostenible y repasa cuáles son sus principales beneficios para la salud, el medio ambiente y la economía.
Leer más...Piden que se adopte etiquetado de alimentos más sencillo
La entidad Consumidores Argentinos propone la implementación de un sistema de etiquetado nutricional de fácil comprensión, para alertar sobre el contenido de grasas, azúcares o sodio en los alimentos.
Leer más...Conocer nuestro riesgo genético no hace que dejemos de fumar o practiquemos ejercicio
Aun conociendo su riesgo genético a padecer una enfermedad, la gente no cambia de estilo de vida por otro más saludable
Leer más...¿En qué parte de las frutillas está el 81% de sus antioxidantes?
Las pepitas de la frutilla contienen el 81% de los antioxidantes de toda esa fruta, según investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Junta de Andalucía, España, en colaboración con las universidades de Vigo y de las Marcas, en Italia.
Leer más...¿Comer bichos adelgaza?
La idea de ingerir insectos, orugas y hormigas puede darle escalofríos, pero los autores de un reporte de la ONU dicen que los beneficios de consumir estos nutritivos animales podría ayudar en la lucha contra la obesidad.
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