El color de la taza de chocolate influye en su sabor
Dos investigadores de las universidades Politècnica de València (UPV) y de Oxford han comprobado que el chocolate sabe mejor en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. El estudio se suma a investigaciones recientes que demuestran cómo los sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente donde se toman.
Leer más...Una bacteria es la culpable de las molestias por gases
Un estudio del hospital Vall d'Hebron señala que las personas que van al médico por flatulencias no producen mayor cantidad de gases sino que son más irritantes por la presencia de la 'Bilophila wadsworthia', una bacteria que es la principal productora de gas irritante en estos pacientes.
Leer más...Correr con diabetes, un desafío saludable y amistoso
Un grupo de personas que sufre la enfermedad se reúne dos veces por semana, a correr en favor de su salud. Es gratuito, abierto a ambos sexos y para todas edades.
Leer más...La vitamina B3 previene el cáncer de piel en personas de alto riesgo
Un año de tratamiento con nicotinamida, una forma de vitamina B3, reduce el riesgo de cáncer de piel no melanoma en pacientes de alto riesgo, según una investigación de la Universidad de Sydney (Australia) que se publica «New England Journal of Medicine».
Leer más...Una dieta baja en sodio puede ser dañina para el corazón
Una dieta muy baja en sodio podría aumentar el riesgo de ataque cardíaco e infarto, en personas no hipertensas. El estudio incluyó mas de 100000 personas.
Leer más...Estudio revela bajo valor nutritivo de cereales, postres y galletitas
El 87% de los cereales de desayuno, los postres y las galletitas dulces contienen una cantidad excesiva de uno o más nutrientes críticos como sodio, azúcares libres o grasas. Así lo reflejó un análisis sobre 301 productos de estas categorías (209 galletitas dulces, 50 postres y 42 cereales de desayuno) realizado por FIC Argentina, en colaboración con FUNDEPS y la Universidad Católica de Santa Fe.
Leer más...La FDA estableció nuevas reglas para evitar la contaminación alimentaria
La Food and Drug Administration presentó dos nuevas reglas destinadas a prevenir la contaminación en la producción y procesamiento de alimentos, los cuales han enfermado a miles de americanos, anualmente, en los últimos años.
Leer más...Revisión sistemática política sobre actividad física y dieta
Esta revisión de las estrategias para prevenir las enfermedades no transmisibles en países de bajos y medianos ingresos proporciona un punto de referencia contra el cual la respuesta política puede ser rastreada a través del tiempo.
Leer más...En duda los supuestos beneficios cardiovasculares del consumo moderado de alcohol
Los resultados de un trabajo que publica la revista 'British Medical Journal', demostraron que reducir el consumo de alcohol, aunque sea leve, se asocia a un menor riesgo de enfermedad coronaria, un menor índice de masa corporal (IMC) y niveles más bajos de presión arterial.
Leer más...El colegio puede ser un buen aliado de la nutrición infantil
Cuando no hay dinero, el colegio puede ser un nivelador de las desigualdades económicas. Un par de estudios subrayan cómo la escuela puede ser un aliado de la salud infantil y del aprendizaje de los niños.
Leer más...Nueva aplicación que ayuda a cómo almacenar alimentos
La app FoodKeeper informa a los consumidores sobre la manera de guardar los alimentos y bebidas para maximizar su frescura y calidad.
Leer más...Hasta cinco consultas para diagnosticar el síndrome del intestino irritable
El síndrome del intestino irritable afecta al 8% de la población española y en más de la mitad de los casos (56%) los afectados necesitan hasta cinco consultas antes de recibir un diagnóstico fiable, mientras que solo un 19% se detecta en la primera consulta.
Leer más...Destacan en la región la labor argentina en promoción de la actividad física
La Red Agita Mundo y la Red de Actividad Física de las Américas destacaron el trabajo realizado, a lo largo del país, en la promoción y sensibilización sobre la importancia de realizar actividad física de forma regular en todas las edades.
Leer más...Runnorexia: cuando correr se convierte en obsesión
Correr puede pasar de ser un inocente hobby a una pasión desmedida. Son muchos los que reconocen que causa adicción. Hay un límite peligroso: cuando la actividad se transforma en una obsesión y termina poniendo en riesgo la salud.
Leer más...Verduras y queso llenan tanto como papas fritas con menos calorías
El estudio incluyó a más de 200 estudiantes de primaria que se dividieron en grupos y que recibieron distintos tipos de refrigerios, como papas fritas, verduras, queso, o una combinación de queso y verduras, para que los comieran mientras veían una hora de televisión. Los niños que recibieron la combinación de queso y verduras consumieron un 72 por ciento menos calorías que los que comieron las papas fritas. La diferencia en el consumo de calorías fue incluso mayor entre los niños con sobrepeso.
Leer más...Nuevos Aranceles Mínimos Eticos
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires publicó los nuevos Aranceles Mínimos Éticos, que guían en el desempeño de nuestra profesión.
Un compuesto de plantas naturales previene el Alzheimer
Un equipo de investigadores del Instituto Salk ha concluido satisfactoriamente un experimento con ratones cuyo objetivo era prevenir los síntomas del Alzheimer. Normalmente en este tipo de estudios con ratones de laboratorio, los roedores desarrollan los primeros síntomas de la enfermedad en menos de un año tras su nacimiento; pero, gracias al compuesto de fisetina imbuido diariamente, ha conseguido revertirse esa tendencia, impidiendo la pérdida de memoria progresiva y las discapacidades de aprendizaje.
Leer más...Yerba gourmet
CBSé, empresa líder en el mercado de las yerbas saborizadas, con hierbas y funcionales, amplió su familia de productos con el lanzamiento de una nueva variedad, frutos del bosque, un delicado blend de yerba mate, rosa mosqueta y frutos rojos.
Leer más...Un yogur al día reduce el riesgo de sobrepeso u obesidad
Son las conclusiones de un seguimiento de 8.516 individuos durante más de 6 años, todos sin sobrepeso al comienzo. El consumo de un yogur diario se asoció con una reducción de más del 20% de riesgo de obesidad.
Leer más...Pepsi y una medida que despertó polémica en todo EEUU
La compañía Pepsi tomó una decisión que despertó controversia en los Estados Unidos y que pronto podría ejecutarse en Europa. Anunció en las latas de su línea "Diet" que no utiliza más el componente conocido como "aspartamo" o "aspartame". La medida fue tomada para poder frenar la caída de las ventas.
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