Cambiar la estructura de la fibra dietética podría ayudar a una mejor salud intestinal.

Se ha descubierto que cambiar la estructura de una fibra dietética promueve bacterias intestinales saludables y reduce la formación de gases, un hallazgo que podría ayudar a las personas con intolerancia a la fibra y condiciones del intestino irritable.

Se examinó el psyllium, un tipo de fibra dietética natural que se usa en diferentes productos y se encontró que su estado físico tiene un gran impacto en la producción de gases que a menudo esta relacionado con molestias intestinales debido a la interacción bacteriana.

La fibra de psyllium produce un material gelatinoso llamado mucílago el cual contiene polisacáridos, los cuales conducen a la producción de ácidos grasos de cadena corta beneficiosos que contribuyen positivamente a la salud intestinal y al metabolismo sistémico. Este estudio muestra que los diferentes estados físicos de la fibra afectan la forma en que la fibra dietética se descompone y que los microbios colonizan la fibra durante la fermentación.

Estos hallazgos muestran que existen nuevas oportunidades para diseñar estructuras específicas utilizando psyllium.