Cambios en alimentación en pacientes con recurrencia de cáncer en Colombia

El cáncer y su aparición se relaciona con la exposición a diferentes factores de riesgo induciendo a la mortalidad, disminuyendo la eficiencia del sistema inmune y la efectividad de los tratamientos. Se estima que más del 60% de los pacientes con cáncer pueden sobrevivir por más de cinco años gracias a la detección temprana y al tratamiento, destacando que el 30% de los cánceres detectados a tiempo son prevenibles. 

Se realizó un estudio con el objetivo de descubrir los cambios alimentarios realizados entre el primero y segundo diagnóstico de cáncer y conocer algunas de sus causas. Para el estudio se les aplicó una encuesta a los pacientes y se utilizó el método estadístico factorial de correspondencia múltiple, análisis de clúster y distribución de frecuencias. 

En los resultados se indicó que la salud fue lo que más motivó a los pacientes a realizar un cambio en su estilo de vida al igual que los factores asociados al tratamiento, disminuyendo así su consumo de carnes con grasa, fritos, alcohol, snacks, embutidos, lácteos y aumentos en la ingesta de frutas y verduras. Es importante destacar que los factores ambientales y el estilo de vida de las personas generan el 90-95% de las causas relacionadas con la aparición del cáncer y el tipo de alimentación puede explicar entre 30-35%.