Dietas vegetarianas, saludables para los niños.

Hoy en día cada vez hay más familias que someten a sus hijos a dietas vegetarianas donde los estudios no encontraron diferencias clínicamente significativas en la altura, el crecimiento o las medidas bioquímicas de nutrición en niños pequeños con dietas vegetarianas. 

El estudio destacó que las puntuaciones z fueron similares en ambos grupos dietéticos, hubo una débil asociación entre una dieta vegetariana y una altura media z más baja. No se encontraron asociaciones significativas entre las dietas para el IMC (índice de masa corporal), la ferritina sérica y los lípidos séricos. 

En un resultado secundario del estudio, el consumo de leche de vaca se asoció con mayores niveles de lípidos séricos en ambas dietas. Los lípidos séricos fueron similares entre los que consumían las 2 tazas de leche de vaca recomendadas al día, la mayoría de los niños con dietas vegetarianas tienen un crecimiento y una nutrición similar a los de los niños sin dietas, sin embargo, se debe ser conscientes de planificar cuidadosamente las dietas vegetarianas para los niños que tienen un peso inferior al normal. 

Estudios anteriores han descubierto que los niños vegetarianos tienen un crecimiento y desarrollo normales, pero tienden a ser más delgados que sus compañeros omnívoros y en cuanto al efecto potencias de seguir una dieta totalmente vegana en estas medidas nutricionales no hay suficiente información para sacar conclusiones significativas, pero para que estas dietas funcionen, hay que hacer muchas cosas, si se planifican con cuidado, hay proteínas, micro y macronutrientes adecuados y hay un efecto no negativo en el crecimiento y el desarrollo.