Efectos de una dieta restringida en hidratos en las células beta pancreáticas

Se realizó un estudio para determinar si una alimentación isocalórica restringida en hidratos de carbono (RH) (∼9% del VCT proveniente de hidratos, 65% de grasas), comparada con una dieta isocalórica con mayor aporte de hidratos (AH) (∼55% del VCT proveniente de hidratos, 20% de grasas), mejoraría la respuesta de las células β pancreáticas en personas con diabetes tipo 2 no insulino-requirientes (DBT2-NIR).

Se reclutaron 57 adultos con DBT2-NIR que discontinuaron su medicación para la diabetes una a dos semanas antes del inicio del estudio y se dividieron en dos grupos. 

Se utilizó un clamp hiperglucémico para evaluar la respuesta aguda (primera fase) y máxima (estimulada por arginina) del péptido C a la glucosa al inicio del estudio y tras 12 semanas de tratamiento dietético controlado (con todos los alimentos suministrados). Se utilizó una prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG) para evaluar el índice de disposición (ID).

A las 12 semanas, se observó un efecto estadísticamente significativo en la respuesta aguda del péptido C (dos veces mayor con la dieta RH, p<0,1). Para el péptido C máximo, se observó un efecto significativo de la alimentación (22% mayor con la dieta RH, p<0,05). La PTOG demostró un efecto significativo en el ID a las 12 semanas (32% mayor con la dieta RH, p<0,05).

Los resultados sugieren que una alimentación isocalórica restingida en hidratos de carbono podría tener efectos beneficiosos en la función de las células β de pacientes con DBT2 no insulino-requirientes.