El éxito en la pérdida de peso depende de comer más proteínas y fibra y limitar las calorías.

Un estudio reciente evaluó a los participantes de un programa de educación alimentaria autodirigido, revelando que aquellos que lograron una mayor pérdida de peso a lo largo de 25 meses aumentaron su consumo de proteínas y fibra. Además, la flexibilidad y personalización fueron claves para mantener a largo plazo los planes alimentarios de los participantes.

Los participantes formaron parte del Programa de Mejora de Dietas Individualizadas (iDip), que utilizó herramientas de visualización de datos y sesiones educativas intensivas sobre nutrientes clave. Esto permitió a los participantes desarrollar un plan personalizado de pérdida de peso, centrándose en el aumento de proteínas y fibra y el consumo diario de menos de 1,500 calorías. Se monitorizaron los hábitos alimentarios y la evolución del peso mediante básculas con Wi-Fi.

Al cabo de un año, el 41% de los participantes exitosos perdió un promedio del 12.9% de su peso corporal, mientras que el resto solo perdió un 2%. El análisis de la composición corporal mostró que los participantes conservaron su masa muscular y perdieron principalmente masa grasa. El estudio también encontró que los niveles de depresión afectaron negativamente la pérdida de peso, pero otras comorbilidades como la hipertensión o el colesterol alto no tuvieron un impacto significativo.

El aumento del consumo de proteínas y fibra, combinado con la reducción calórica, optimizó la seguridad y eficacia en la pérdida de peso. El éxito temprano en los cambios dietéticos sostenibles favoreció la motivación y el cumplimiento a largo plazo del programa.