Exigen acciones para definir el papel futuro de los alimentos en la salud de los países

Un estudio reciente destaca la urgente necesidad de redefinir el papel futuro de los alimentos en la salud nacional. Este incluye una encuesta de opinión pública y un análisis experto que subrayan la importancia crucial de hacer que los alimentos saludables sean accesibles para evitar una crisis proyectada en la incidencia y costos de enfermedades cardiovasculares.

La encuesta revela que la mayoría de los encuestados reconocen la importancia de los hábitos alimenticios saludables para una vida larga y saludable, pero más de la mitad siente que Estados Unidos no avanza lo suficiente para hacer que los alimentos nutritivos sean más accesibles y asequibles. Estos hallazgos se complementan con un análisis experto que identifica desafíos significativos para mejorar la seguridad nutricional, influenciados por factores sistémicos que dificultan el acceso a alimentos saludables.

El informe destaca la necesidad urgente de crear un sistema alimentario que integre eficazmente alimentos nutritivos en la atención de la salud para la prevención, tratamiento y cuidado de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones crónicas. En respuesta a estas preocupaciones, se han propuesto iniciativas innovadoras y colaborativas para mejorar las pautas de salud pública relacionadas con la nutrición y la obesidad, buscando asegurar que todos tengan acceso a alimentos nutritivos que promuevan una mejor salud.