FDA actualiza la definición de “healthy” para etiquetado alimenticio en EE.UU.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha actualizado la definición de la declaración healthy (saludable) en el etiquetado de los alimentos con base en criterios nutricionales actualizados. Esta medida responde a la creciente crisis de enfermedades crónicas prevenibles relacionadas con la dieta y forma parte de un enfoque gubernamental integral para mejorar la salud pública. La actualización busca proporcionar a los consumidores información más clara y precisa, promoviendo la identificación y el consumo de alimentos que favorezcan patrones de alimentación saludables.

La nueva definición de healthy se alinea con la ciencia nutricional actual y las Guías Dietéticas para los Estadounidenses. Para que un producto pueda llevar esta declaración, debe contener una cantidad significativa de al menos un grupo de alimentos esenciales (frutas, verduras, proteínas, lácteos o granos) y cumplir con límites específicos de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Además, la FDA ha establecido alianzas estratégicas, como con Instacart, para facilitar la identificación de estos productos en tiendas físicas y en línea.

Con la actualización, más alimentos fundamentales para una alimentación saludable califican para la declaración healthy, incluyendo frutos secos, semillas, pescados grasos, aceite de oliva y agua. Esta medida también busca incentivar a los fabricantes a reformular productos para alinearse con la nueva definición. Además, la FDA trabaja en el desarrollo de un símbolo complementario al etiquetado, para facilitar aún más la identificación de productos saludables, especialmente para quienes tienen menos conocimiento en nutrición.

La FDA reafirma su compromiso de proporcionar información basada en evidencia científica para fomentar hábitos alimenticios saludables y contribuir a la salud pública a largo plazo.