Ingesta dietética, adecuación nutricional y fuentes de alimentos de vitaminas involucradas en el ciclo de metionina-metilacion.

El ciclo de metionina-metilación y las funciones críticas derivadas durante la infancia están reguladas de manera clave por los folatos, las vitaminas B12 y B6. En la actualidad, hay una ausencia de estudios que evalúen la ingesta y las fuentes dietéticas de folatos totales y B12 por parte de los niños que consumen todo tipo de leche y los que consumen regularmente fórmulas lácteas adaptadas. Por lo tanto, el objetivo fue evaluar la ingesta de folatos junto con vitaminas B6 y B12.

Se realizó un estudio transversal prospectivo, se asignaron en dos cohortes: una cohorte de referencia española (SRS) de la población general, y otra que incluye a niños que consumían leches adaptadas llamada Cohorte de consumidores de leche adaptada (AMS) se completó dos retiros dietéticos de 24 horas.

Los resultados indicaron que la ingesta media de vitamina B6 fue de 1,35 mg/día en el SRS y de 1,45 mg/día en el AMS, siendo significativamente mayor en el AMS para todos los grupos de edad. La ingesta total de folatos en el AMS fue significativamente mayor en todos los grupos de edad que en el SRS, independientemente de la edad. Además, la prevalencia de adecuación para la ingesta de folatos en todos los grupos fue de más del 60 %. La ingesta de vitamina B12 aumentó con la edad independientemente del tipo de leche consumida. La prevalencia de la adecuación de la vitamina B12 fue altamente compatible con todos los grupos de población.