La dieta portfolio puede reducir el riesgo de cardiopatías e ictus.

El patrón dietético portfolio basado en plantas incluye alimentos reductores de colesterol como proteínas vegetales, frutos secos, fibra, fitoesteroles y grasas monoinsaturadas vegetales que han demostrado mejorar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, el objetivo de este estudio era examinar la relación entre la puntuación de la dieta de portfolio (PDS) y el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV), enfermedad coronaria (EC) e ictus.

Se analizaron hombres y mujeres sin ECV ni cáncer al inicio del estudio y se evaluó su dieta clasificando negativamente los alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol.

Los resultados indicaron que tras un ajuste multivariable por factores de estilo de vida y un Índice Alterno de Alimentación Saludable modificado, comparando el quintil más alto con el más bajo, los participantes con una PDS más alta tenían un riesgo menor de ECV, cardiopatía coronaria e ictus. En un subgrupo de participantes, una mayor PDS se asoció con un perfil inflamatorio y de lípidos en sangre más favorable.