Latinoamérica registra un elevado consumo de carbohidratos

En todos los países, los hombres presentaron el mayor consumo de azúcar en términos absolutos (total e agregado), pero en términos relativos al consumo de hidratos de carbono y energético total, siempre eran las mujeres las que consumían más. Mujeres embarazadas y dentro de primeros 6 meses posparto fueron excluidas del estudio. En todos los países se verificó también que el consumo de azúcar es inversamente proporcional a la edad.

En este estudio, las fuentes de azúcar provienen de las bebidas endulzadas, de las preparaciones caseras de dulces y postres, y hay una contribución importante de golosinas.

Las golosinas y las bebidas disminuyen a medida que aumenta la edad, pero las infusiones endulzadas aumentan en los adultos y mayores