Mindfulness y las etiquetas en México

“El mindfulness significa estar despierto, saber lo que estás haciendo” Jon Kabet-Zinn, esta práctica es para estar consciente del ahora y de lo que estás haciendo, esto ayuda a los consumidores a la toma de decisiones con respecto a la elección de alimentos.

Recientemente se aprobó la reforma a la Ley General de Salud en materia de etiquetado de alimentos, por esto es importante saber el uso que le dan los consumidores al etiquetado por lo que en ciertas investigaciones ha dado resultado que los consumidores no prestan atención suficiente a la tabla nutrimental, por lo que se propuso encontrar una forma en que si pusiesen atención.

Se decidió incluir un semáforo en el cual se indiquen los ingredientes de la siguiente manera: rojo (tiene un contenido alto), amarillo (tiene un contenido medio) y verde (tiene un contenido bajo), de igual modo, se agregó una intervención corta de mindfulness para que los consumidores prestaran mayor atención.

Los resultados mostraron que el formato con más color recibe mayor atención en aquellas personas que están conscientes de lo que comen, sin embrago el mindfulness tuvo un efecto contrario en los productos saludables, pero una etiqueta como “contiene calcio” ha ayudado a que se preste mayor atención, ya que sin darse cuenta, el consumidor se ha vuelto más consciente de lo que consume, no obstante, aún falta mucho por investigar para crear el formato adecuado.