Nueva normativa para promover una alimentación saludable en las escuelas españolas

El ministro Pablo Bustinduy ha anunciado la creación de un Real Decreto que busca promover una alimentación más saludable y sostenible en las escuelas. Esta iniciativa tiene como propósito garantizar que todos los niños tengan acceso a comidas equilibradas, independientemente de su situación económica. El proyecto responde a los hallazgos del estudio ALADINO, que demuestra cómo las familias con menores ingresos enfrentan mayores tasas de obesidad infantil debido a una dieta menos nutritiva y desequilibrada.

Entre las medidas destacadas, el decreto plantea la eliminación de las bebidas azucaradas en los comedores escolares y la obligación de incluir frutas y verduras frescas en los menús de manera diaria. También se busca mejorar la calidad de los alimentos, incorporando carne, pescado, legumbres y cereales que cumplan con las recomendaciones internacionales. Además, se priorizará el uso de productos locales y sostenibles, con el objetivo de apoyar las economías regionales y reducir el impacto ambiental.

El estudio evidencia una marcada desigualdad en los hábitos alimentarios entre los distintos niveles socioeconómicos. Los niños de familias con menores recursos consumen menos frutas y verduras y tienen un acceso limitado a actividades físicas, mientras que su exposición a pantallas y publicidad de alimentos no saludables es considerablemente mayor. Esto repercute directamente en las tasas de sobrepeso y obesidad, que afectan especialmente a los hogares más desfavorecidos.

Con esta normativa, el gobierno busca intervenir de forma directa en los comedores escolares, un lugar clave donde gran parte de los menores realizan al menos una comida diaria. La intención es disminuir las tasas de obesidad infantil y reducir las brechas sociales, asegurando que todos los niños puedan acceder a una alimentación adecuada que favorezca su salud y desarrollo.