Protocolo de educación nutricional en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria

Se ha publicado recientemente en la revista Nutrición Hospitalaria, un protocolo del grupo de trabajo de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE) sobre la educación nutricional en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en el ámbito clínico y asistencial. 

La educación nutricional dentro del tratamiento de los TCA es fundamental ya que contribuye al cambio de actitudes y rutinas por lo que el objetivo fue elaborar un protocolo de la educación nutricional que ayude a una mejora en la toma de decisiones. 

Las partes fundamentales que tiene este protocolo son los pacientes candidatos a recibir educación nutricional, agentes y profesionales implicados en la educación nutricional, ámbitos y tipos de intervención, Información relevante para decidir la estrategia a seguir: patrón alimentario y caracterización de la alimentación en el entorno familiar, Contenidos y objetivos del programa educativo, Herramientas de educación nutricional, Seguimiento y progresión de la educación nutricional, Los “sí” y los “no” que no pueden olvidarse en la educación nutricional de los TCA y la Evaluación de los resultados de los programas de educación nutricional.