Seguridad alimentaria en tiempos del COVID-19

Debido a la pandemia en la que estamos viviendo ocasionada por el COVID-19 es que la cadena alimentaria ha tenido que garantizar tanto el suministro de alimentos como la inocuidad alimentaria, todo esto sin olvidad la calidad de los productos como el cumplimiento tanto de las declaraciones como del etiquetado. 

Por esto mismo es que la pandemia ha creado incertidumbre en la sociedad respecto a las soluciones aportadas para crear seguridad y confianza manteniendo la calidad y la seguridad de los alimentos afectando gravemente a todos aquellos sectores que trabajan con alimentos de alto valor añadido que han visto su consumo afectado. 

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha dictaminado que actualmente no existen pruebas entre la relación del Covid-19 y la salud, sin embargo, es necesario garantizar la inocuidad alimentaria aun y cuando no exista esta relación ya que de todos modos puede aumentar la probabilidad de aparición de diferentes enfermedades.