Sexta Edición de la Semana de la No Dulzura

Desde el lunes 22 y hasta el domingo 28 de julio, se celebra en Argentina la sexta edición de la “Semana de la No dulzura”, una campaña de bien público que emerge de la sociedad civil con el propósito de generar conciencia sobre la importancia de moderar el consumo de azúcar y promover una mejor educación alimentaria para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles.

Argentina lidera el consumo de azúcar de la región con un promedio de 115 gramos diarios per cápita, cuando la recomendación fuerte de la OMS es no superar los 50 gramos diarios (siendo lo ideal llegar a los 25 gramos diarios para obtener beneficios adicionales).

Además, lidera el consumo de ultra-procesados con 195 kilos per cápita por año (Informe de la Organización Panamericana de la Salud) y es uno de los países que consume más bebidas azucaradas del mundo, con un promedio de 85 litros per cápita anual (investigación de IECS).

Las últimas ediciones de la campaña apoyaron el Etiquetado Frontal de Alimentos que aporta información veraz de los ingredientes críticos que los ultra-procesados contienen en exceso. El azúcar que antes se escondía entre más de 50 nombres de difícil reconocimiento (como jarabe de maíz o JMAF, fructosa, sacarosa, sirope de agave, dextrosa, melaza, panela, jarabe de glucosa, etc.) pasó al frente de los paquetes en forma de octógonos a partir de la implementación de la ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable.

¿Cuánto sirvieron éstas advertencias para disuadir a los consumidores? Según información relevada por el Observatorio de la Deuda Social Argentina de la UCA junto al Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea) y la carrera de Licenciatura en Nutrición de la UCA, un tercio de los hogares reconoce haber modificado aunque sea muy pocas veces una elección de consumo como consecuencia del etiquetado.