Ayuno Intermitente
La Dra Noelia Bonfanti brindó información sobre Ayuno Intermitente en el ciclo de Webinars de Nutrinfo.
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Experiencias prácticas sobre el manejo de la nutrición deportiva en cuarentena
En el ciclo de webinars que organiza Nutrinfo, las Mtras. Beatriz Boullosa Moreno, Karina Salazar González, Aurora León Bayona, Margarita Posada Falomir, y la Dra. Nidia Rodríguez Sánchez, comparten su experiencia en el manejo de deportistas en cuarentena.
Las expositoras de este webinar pertenecen a la Federación Mexicana de Nutrición Deportiva (@fmndmx) y además son directoras del Curso Internacional de Nutrición Deportiva organizado en conjunto por la FMND, Nutrinfo.com, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud - TecSalud y avalado por el Comité Olímpico Mexicano.
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El COVID-19 y su impacto sobre la agricultura y la alimentación en América Latina y el Caribe
La Primera Conferencia Online FAO - Serie COVID-19 y Sistemas Alimentarios: El COVID-19 y su impacto sobre la agricultura y la alimentación en América Latina y el Caribe, tuvo un mensaje de apertura de Julio Berdegué, Sub -Director General y Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, y exposiciones y participación de varios especialistas.
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Alimentación Basada en Plantas
Los docentes de nuestro curso Plant Based Diet, Dr. Eugenio Viviani Rossi y Prof. Lic. Marcela Manuzza, brindan este webinar exclusivo.
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Nutrition Support for Critically Ill Patients with COVID-19 Disease: Top 10 Key Recommendations
Se presenta aquí una revisión de las 10 principales recomendaciones elaboradas por un panel de expertos sobre el soporte nutricional en el paciente crítico con COVID-19. Esta presentación ha sido revisada y aprobada por SCCM y ASPEN.(En inglés.)
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Congreso Nutris en Cuarentena
Primer Congreso Online de Nutrición (I CON): Nutris en Cuarentena de la Federación Española de Dietistas y Nutricionistas Universitarios (FEDNU).
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Endocrine Disrupting Chemicals in the Etiology of DM
El Dr. Ángel Nadal, profesor de fisiología en IDIBE y CIBERDEM en la Universidad Miguel Hernández de Elche en España, explica aquí la influencia de los disruptores endócrinos en la etiología de la diabetes tipo 2.
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Mitos y realidades sobre la alimentación saludable
Video sobre alimentación saludable dentro del ciclo de conversaciones con expertos del Banco Francés, llamado "Aprendamos Juntos".
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Otra forma de alimentarse es posible
Una videoconferencia TED atípica Aitor Sanchez y Marian García hablan de alimentación saludable.
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La neurobiología detrás de la anorexia nerviosa
La Doctora Joanna Steinglass es docente en el Centro de Trastornos Alimentarios en la Universidad de Columbia. Esta conferencia fue realizada en 2018 como parte de la serie "Stavros Niarchos Foundation Brain Insight Lecture". En inglés.
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The Food Insecurity Experience Scale (FIES): Bringing the numbers to life.
La agenda de desarrollo sostenible incluye un objetivo ambicioso para acabar con el hambre y lograr la seguridad alimentaria para 2030. ¿Pero cómo se mide el progreso hacia este objetivo? Este video trata sobre la escala de experiencia en inseguridad alimentaria, la herramienta utilizada para monitorear el progreso hacia el objetivo de garantizar el acceso a alimentos nutritivos y suficientes para todos.
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The State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI 2019)
La última edición de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2019) ofrece una estimación actualizada de la cantidad de personas que padecen hambre en el mundo, incluidos los desgloses regionales y nacionales, y los últimos datos sobre el retraso del crecimiento y la emaciación infantil, así como sobre la obesidad en adultos y niños. Este año, por primera vez, el informe presenta las estimaciones de un nuevo indicador: la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada y grave.
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Cómo la alimentación determina el diseño de las ciudades
Todos los días, en una ciudad del tamaño de Londres, se sirven 30 millones de comidas. ¿Pero de dónde viene toda la comida ? La arquitecta Carolyn Steel discute el milagro diario de alimentar a una ciudad y muestra cómo las antiguas rutas de comida dieron forma al mundo moderno.
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Desacreditando la dieta Paleo
En esta charla TED se preguntan cuánto de la dieta paleo se remonta a la verdadera dieta del paleolítico.
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Food Allergies: Genetic and Environmental Influences
Sesión científica de ILSI en América del Norte: "Desarrollo de la ciencia sobre la prevención y gestión de las alergias alimentarias: trazando un camino hacia adelante". La sesión proporciona una actualización sobre la prevención y el manejo de las alergias, incluida la identificación de poblaciones en riesgo, el establecimiento de umbrales y el etiquetado de los alimentos.
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Reunión Anual de ILSI 2019. Presentaciones y vídeos de las Sesiones Científicas
Ya están disponibles las presentaciones y videos de las Sesiones Científicas de la Reunión Anual de ILSI 2019. Este año se realizó entre el 8 y 13 de enero en Clearwater, Florida, Estados Unidos. El lema de este año fue: “Un nuevo mundo en Nutrición y Seguridad Alimentaria”. En Inglés.
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Comer mejor: ¿qué dicen las etiquetas de los alimentos?
Susana Socolovsky, Presidente de la Asoc. Argentina de tecnólogos alimentarios fue entrevistada por La Nación sobre el etiquetado nutricional.
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Plant-based diets – it’s not just fruit and veg
Conferencia de British Nutrition Foundation sobre alimentación vegetariana. En inglés.
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Pequeñas decisiones y 20 minutos
Charla TED del Río de la Plata donde la cocinera Narda Lepes hace referencia a la importancia de mejorar la alimentación a través de pequeñas decisiones diarias.
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La alimentación en 2050
Charla Ted a cargo de David Paz, estudiante del Tec de Monterrey en Industrias Alimentarias y colaborador en servicios sociales para producir alimentos a base de nopal, nos comparte cómo se pueden obtener proteínas de más alta calidad y que tengan menos recursos. David nos ilustra sobre cómo será la alimentación en el 2050.
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