Curso de Sistema de Intercambios® para la Confección de Dietas y Planificación de Menús

Iva Marques Lopes es dietista-nutricionista, licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Oporto y Doctora en Fisiología y Alimentación por la Universidad de Navarra y Miembro de honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Desde el 2003 es Profesora Titular de Nutrición y Bromatología en la Universidad de Zaragoza, impartiendo actualmente clases de Grado y Máster en la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte y posgrados en otras Universidades.
Está vinculada a la gestión académica en la Universidad de Zaragoza y en el Comité Internacional de la Agencia Evaluación y Acreditación de Enseñanza Superior de Portugal.
Presidió durante varios años la Conferencia Española de Directores de Facultades y Centros que imparten la Titulación de Nutrición humana y dietética y fue Editora de la Revista Española de Nutrición humana y dietética.
Durante los últimos años trabajado en el desarrollo y publicación en libros y revistas científicas de herramientas de planificación dietética para Dietistas-Nutricionistas.
Lleva algunos años trabajando en publicaciones relacionadas con intercambios de alimentos e imágenes de alimentos para uso en consulta, investigación y docencia y es coautora del "Álbum fotográfico de porciones de alimentos" y del libro "Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús".

Dr. Giuseppe Russolillo Femenías es dietista-nutricionista por la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Navarra, Master Europeo en Nutrición y Metabolismo por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra y Doctor en Fisiología y Alimentación por la Universidad de Navarra.
Es autor de libros de internes científico, entre los que merece la pena resaltar "Protocolo de Intervención Dietética en la Obesidad" y su proyecto de tesina "Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús" y "Álbum Fotográfico de Porciones de Alimentos".
Además, alberga diversas publicaciones de interés divulgativo como" Nutrición saludable y Dietas de Adelgazamiento", "Aprender a comer y beber en la Enfermedad Renal Crónica Avanzada" o "Comer y beber en diálisis y trasplante", habiendo dedicado muchos años de ejercicio profesional a la atención de pacientes en la especialidad de Nefrología y Obesidad.
Actualmente, entre muchos otros cargos y membresías en Comités Científicos, el Dr. Giuseppe Russolillo tiene el honor de ostentar la Presidencia de la Academia Española de Nutrición y Dietética, la International Confederation of Dietetecis Associations y es Secretario de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas, es miembro del Comité Científico de la Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas frescas 5 al día. Además ha organizado varios congresos nacionales y eventos científicos, siendo el responsable de la organización del XVII Congreso Mundial de Dietética celebrado en la ciudad de Granada en el año 2016.