Curso de Actualización sobre Alimentación del Vegetariano
16° Edición
Inicia 16 de febrero de 2024
Duración: 4 meses (92 horas cátedra)
Certificación: Los alumnos que hayan aprobado el curso con el Trabajo Integrador Final recibirán un Certificado Digital en formato PDF avalado por AADYND - Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.
Cupo Limitado
DIRECCIÓN:
Dra. Verónica Irei
Mag. Roxana Andrea Sanabria
Organizado por
Modalidad
El curso se desarrolla de acuerdo a un cronograma de habilitación de clases y evaluaciones.
Toda la cursada es en forma asincrónica, es decir el alumno ingresa al material a partir de la fecha de habilitación de cada módulo, sin días ni horarios específicos.
Uso de la plataforma de eLearning de Nutrinfo.com.
Videos con presentación de contenidos a cargo de los docentes.
Material de lectura obligatoria.
Material de lectura complementaria (no obligatoria), en su mayoría en idioma inglés.
Evaluaciones Parciales tipo Multiple Choice (opción múltiple).
Foros de intercambio de experiencias.
Aprobación mediante realizació de breve monografía (hasta 2 páginas o carillas) desarrollando las características de un alimento.
¿Por qué hacer esta capacitación?
Conocerás la evidencia científica más reciente en referencia a las diferentes formas de alimentación vegetariana (ovolactovegetariana, vegana, plant based, entre otros).
Podrás identificar los nutrientes críticos según la forma de alimentación vegetariana que realicen tus pacientes y la mejor manera de evitar carencias nutricionales.
Conocerás las características nutricionales de diversos alimentos aptos para un plan de alimentación vegetariano y las formas de incorporarlos en la elaboración platos nutritivos y deliciosos.
Podrás ayudar a tus pacientes a aprovechar al máximo los nutrientes presentes en los platos vegetarianos a través de técnicas culinarias y planificación de menús vegetarianos completos.
Aprenderás a adaptar el plan de alimentación vegetariano a las situaciones particulares más prevalentes: niñez y adolescencia, embarazo y lactancia.
Adquirirás destreza en el tratamiento dietoterápico del paciente vegetariano.
Te ayudará a fomentar el consumo de frutas, verduras y legumbres en pacientes vegetarianos y no vegetarianos a través de recetas simples y saludables.
