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Consumir cereales integrales reduce las muertes causadas por enfermedades cardíacas

Un estudio demuestra que por cada 28 gramos ingeridos de estos alimentos, la tasa de mortalidad total desciende en un 5% y la cardiovascular, en un 9%.

Todo sobre pregorexia, la anorexia en embarazadas

La pregorexia es la presentación de un trastorno alimentario durante el embarazo, aunque puede ser la manifestación diferente de un desorden como anorexia, bulimia o trastornos atípicos. Así lo indicaron expertos de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).

Más obesidad pero menos intentos de adelgazar

Investigadores de la Georgia Southern University en Statesboro (Estados Unidos) han comprobado como cada vez son menos las personas que intentan perder peso pese a que el sobrepeso y la obesidad sigue en continuo crecimiento, lo que podría deberse a una posible aceptación social de este problema.

El sedentarismo “atenta” contra el buen descanso

Los insomnes en busca de un sueño reparador deberían ponerse en movimiento, ya que un nuevo informe demuestra que el ejercicio promueve el buen dormir y que cuanto más intensa sea la actividad, mejor.

¿Por qué pedimos la comida que más engorda?

Según un nuevo estudio,existen dos variables que influyen en los ciudadanos para elegir los platos con más calorías de los menús: la primera, que figure un plato saludable, y la segunda, que quien lo sirva tenga sobrepeso.

Por ley, los alimentos tendrán que bajar hasta 15% el sodio

Una nueva ley busca contrarrestar el consumo excesivo de sal. Obligará a disminuir su cantidad en productos procesados y a eliminar saleros de los restaurantes. Es para reducir el impacto en la salud.

Prevén incluir productos para celíacos en Precios Cuidados

La Secretaría de Comercio incluirá alimentos libres de gluten en el programa Precios Cuidados, con lo cual beneficiará a los celíacos que pagan hasta cinco veces más caro por sus productos que los que no son aptos para ellos.

Llaman a no estigmatizar la carne roja y procesada

Señalaron que la resolución de la OMS que ubica a las carnes procesadas como carcinógenos, no debe interpretarse como prohibición, sino como un llamado a la disminución en cantidades y frecuencia.

La obesidad también afecta al cerebro

Un estudio de la Universidad de Cambridge asegura que la obesidad también pasa factura al cerebro, que envejece prematuramente cuando se tienen kilos de más. Según han comprobado, a partir de la mediana edad, los cerebros de las personas obesas son más parecidos a los de individuos delgados diez años mayores.

Las 10 principales tendencias para el 2013

Innova Market Insights logró identificar las diez tendencias emergentes que ejercerán influencia sobre el desarrollo de nuevos productos en 2013 y años venideros.

Indican alternativas alimenticias contra la ansiedad

Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Cambridge, confirmó que el control del apetito es la base para disminuir el avance de la obesidad. A su vez, existen alimentos que pueden ayudar a reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad.

Día Mundial de la Actividad Física: Ministerio de Salud advierte que evitar el sedentarismo mejora la calidad de vida

En nuestro país, el sedentarismo es una de las diez causas de mortalidad, morbilidad y discapacidad, además de constituir el segundo factor de riesgo de una mala salud –después del tabaquismo–, ya que duplica el peligro de sufrir enfermedad cardiovascular, diabetes tipo II y obesidad, entre otras enfermedades.

La otra cara de la crisis: por la escasez, la obesidad es un flagelo en Venezuela

Esta verdadera epidemia de obesidad es una consecuencia directa de la escasez de alimentos que hace cada vez más difícil llevar a la mesa platos saludables y que empuja, en cambio, al consumo de comida chatarra, bastante más accesible al bolsillo.

¿De verdad sirven para perder peso las bebidas dietéticas?

Investigaciones realizadas a grandes grupos de personas muestran que pacientes obesos tienden a tomar más refrescos dietéticos que otros con peso saludable.

¿La dislipemia protege contra la diabetes?

Un controvertido estudio concluyó que los niveles altos de colesterol LDL, triglicéridos y HDL, disminuyen el riesgo de padecer diabetes.

Premio Nestlé a la Creación de valor Compartido

El Premio Nestlé a la Creación de Valor Compartido es otorgado cada dos años para apoyar con una inversión de hasta un máximo de 500.000 francos suizos (aprox. USD 530.000) al proyecto más innovador en las áreas de nutrición, agua y desarrollo rural.

La leche, el pan y la carne, lo que más aumentó desde 2008

En 2008, con un salario mínimo se compraban 94 kilos de asado, pero ahora alcanza para 81. Y si antes servía para llevar 650 sachets de leche, hoy sólo llega a adquirir 450.

Inauguración Ciclo de Conferencias Mesas de Debate Industria Alimentaria

El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos -MITA-, el Parque Científico y Tecnológico -PCyT FAUBA, la Universidad di Parma, inauguró el ciclo de encuentros que realizará durante el 2014 con el propósito de acercar casos de éxitos, novedades e información relacionada con la Industria de la Alimentación.

McDonald's cierra una docena de restaurantes en Rusia por mala higiene

El restaurante de comida rápida estadounidense McDonald's ha cerrado temporalmente una docena de restaurantes en Rusia debido a denuncias por malas condiciones de higiene.

Un estudio vincula la enfermedad celíaca con la neuropatía

Las personas celíacas son más propensos a padecer neuropatía, según ha sugerido un nuevo estudio realizado en Suecia. Los científicos revisaron a 28.232 personas con enfermedad celíaca, confirmada por biopsia, y un grupo control de 139.473 sujetos sanos, pareados por edad y sexo.