Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

¿Funcionan los clubes para adelgazar?

Miles unen fuerzas para perder de peso y muchos logran sus primeros objetivos, pero a largo plazo la mayoría no puede mantenerlos. Hay quienes cuestionan un modelo de negocio basado en el fracaso inminente.

Avanzan en un biosensor para diagnosticar celiaquía

Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) avanza en el diseño a escala de laboratorio de un dispositivo capaz de detectar en minutos un anticuerpo indicador de la celiaquía. A diferencia de otros métodos ya disponibles, incorpora partículas magnéticas al proceso de detección, lo cual ayuda a obtener mejores resultados.

Desmienten que el huevo suba el colesterol y revelan qué alimentos causan más alergias

Estos fueron algunos de los principales temas abordados en la Cumbre de Alimentos, Nutrición y Salud organizada por la Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Lucha contra la diabetes: un nene recibió el primer páncreas artificial

Xavier Hames es australiano y tiene 4 años. El dispositivo, que se lleva en la cadera y tiene el tamaño de un teléfono celular, libera insulina cuando es necesario y monitorea el nivel de glucosa, pudiendo predecir un ataque hipoglucémico.

Realizar cuatro comidas diarias, clave para sentirse bien en la “cuarta edad”

Realizar por lo menos cuatro comidas diarias, que incluyan desayuno, almuerzo, merienda y cena, con cantidades moderadas y alimentos de mayor contenido calórico y nutritivo es uno de los tips nutricionales para alimentarse bien en la “cuarta edad”, es decir después de los 80 años.

Comer cítricos, arándanos y beber vino tinto reduce el riesgo de disfunción eréctil

El consumo de alimentos ricos en flavonoides, entre otros, los cítricos, los arándanos, los rábanos y las moras, así como el vino tinto y el té, se asocia con una disminución del riesgo de disfunción eréctil en varones. Un beneficio, además, que resulta incluso más significativo en los menores de 70 años.

Pokémon Go: ¿aliado o enemigo de la salud de los niños?

Si bien a nivel internacional generó noticias sobre los accidentes que puede provocar este juego de realidad aumentada, quienes lo defienden enumeran ventajas para la salud de los niños.

El misterio de los obesos que realmente están sanos

Un 10% de las personas con obesidad no tienen ninguno de los principales factores de riesgo cardiovascular asociados normalmente a esta patología.

Bajaron sólo 6% las muertes por enfermedades del corazón

Son datos de los últimos 10 años del Ministerio de Salud. De 1991 a 2001 habían descendido 22%. La mala alimentación, el sedentarismo y el cigarrillo, entre otros hábitos nocivos, explican el freno.

Productos más elegidos por el consumidor

De acuerdo con un estudio, las bebidas frías (donde se destacan las cervezas), yogures, las aguas saborizadas y los cereales, aumentaron la preferencia y volumen de compra entre la población.

Analizan el sodio en el rotulado de alimentos

El Lic. Sergio Britos, director de CEPEA, expresó que existe mucha confusión acerca de la lectura de los etiquetados, lo cual hace que se genere una percepción equivocada sobre el contenido de sodio en aguas.

El consumo de un hongo medicinal chino reduce la obesidad en ratones

Un estudio revela que añadir 'Ganoderma lucidum' a una dieta alta en grasas reduce el peso y mejora el equilibrio de la microbiota intestinal.

Comer carne roja puede aumentar el riesgo de insuficiencia renal

Un estudio detecta que los individuos que ingieren una mayor cantidad de carne roja presentan alrededor de un 40% más de riesgo de desarrollar esta enfermedad, en comparación con los que consumían menos cantidades.

Expertos recuerdan que el origen de la obesidad no es el exceso de grasa sino que es multifactoral

Expertos reunidos en la Jornada de Actualización en el Tratamiento de la Obesidad Mórbida, organizada por el Servicio de Cirugía General y Aparato Digestivo del Hospital Universitario Rey Juan Carlos de Móstoles (Madrid), han recordado el origen de esta patología no es el exceso de grasa derivada de una ingesta incontrolada, sino que es multifactorial y cuenta con multitud de implicaciones clínicas desde el sustrato más básico como es la biología molecular y la genética.

Rotulado nutricional: no incluyen la cantidad de potasio

En un nuevo estudio se analizaron las etiquetas de 6.560 alimentos de 61 categorías alimentarias con información nutricional de un programa de reducción del consumo de sal. Sólo 500 productos incluían el contenido de potasio en sus etiquetas. Una alimentación rica en potasio es fundamental para reducir el efecto negativo del sodio.

¿Cómo afecta a largo plazo el azúcar de las gaseosas al organismo?

Los científicos afirman que una lata diaria de refresco tiene efectos negativos a largo plazo en prácticamente todas las partes del cuerpo, incluyendo el cerebro, corazón, pulmones y dientes.

Impulsan por ley el cultivo de stevia en todo el país

El Gobierno busca que el cultivo se expanda en el país. Es de origen paraguayo y es capaz de endulzar hasta 300 veces más que el azúcar sin aportar calorías.

Si quieres un embarazo sin diabetes, modérate con las papas

La alimentación durante los meses previos a la gestación es tan importante como la que se toma durante los nueves meses de espera. Eso es lo que viene a ratificar un estudio que hace hincapié en la relación observada entre el consumo de papas meses antes de la concepción y el posterior desarrollo de diabetes gestacional.

Sobrevivir al cáncer aumenta el riesgo de obesidad

Los supervivientes de cáncer, especialmente al tumor colorrectal y al de mama, tienen un mayor riesgo de desarrollar obesidad que la población general, según se desprende de un estudio realizado por expertos de la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia (Estados Unidos).

Vitamina B para minimizar el impacto de la contaminación del aire

Científicos de la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia (Estados Unidos) aseguran que el consumo de vitamina B puede jugar un papel relevante en la reducción del impacto de la contaminación del aire en el epigenoma.