Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las hervidas
Un estudio de la Universidad de Granada muestra el aceite de oliva aumenta la fracción fenólica de estos alimentos, lo que puede contribuir a prevenir algunas patologías crónicas como el cáncer o la diabetes.
Leer más...¿Qué hacemos con la obesidad?
Los Estados buscan fórmulas para combatir una epidemia global que causa el 5% de las muertes.
Leer más...La percepción de discriminación por el peso corporal disminuye la práctica de ejercicio
Las personas que sienten que se han visto discriminadas por su exceso de peso son mucho menos propensas a ser físicamente activas que aquellas que no han percibido sufrir tal estigmatización. Así lo muestra un estudio llevado a cabo por investigadores del Colegio Universitario de Londres (Reino Unido) y publicado en la revista «BMJ Open».
Leer más...Se reduce mercado de dulces
De acuerdo con el último estudio del sector elaborado por la consultora Claves Información Competitiva, el consumo anual promedio de golosinas en el país ronda los 5,7 kilos por persona. De este total, especifica el estudio, la mayor parte (alrededor de 3,5 kilos), corresponde a las confecciones de azúcar como caramelos y chicles, en tanto que 1,1 kilos corresponden a las de chocolate, y apenas un poco menos al gran clásico argentino: el alfajor, con un consumo per cápita que está cerca de 1 kilo por habitante.
Leer más...La prediabetes incrementa el riesgo de cáncer en un 15%
Un estudio relacona la etapa intermedia entre la normoglucemia y la diabetes mellitus con una mayor probabilidad de afección de tumores de de estómago/colon y recto, hígado, páncreas, mama y endometrio.
Leer más...Según un metaanálisis, los suplementos de ajo son efectivos para manejar la presión arterial
Según un metaanálisis de 17 estudios, publicado en Journal of Clinical Hypertension, los suplementos con ajo, afectarían favorablemente la tensión arterial, especialmente en hipertensos.
Leer más...Megarexia: La enfermedad negada que aumenta la obesidad de México
Por cada persona con anorexia hay otras diez más que padecen un trastorno completamente opuesto. En lugar de someterse a una dieta restrictiva, consumen una gran cantidad de chatarra y cuando se miran al espejo la distorsión de su imagen es tal que pueden verse delgados aun siendo obesos mórbidos.
Leer más...Cáncer de colon: cómo la dieta puede incidir en su desarrollo
“Los factores relacionados a los hábitos alimentarios podrían incidir directamente en el desarrollo del cáncer colorrectal”, afirmó el médico oncólogo Juan Manuel O´Connor , con motivo de conmemorarse el 31 de marzo el día mundial de esta enfermedad.
Leer más...Patrones de consumo
Desde la última mitad del siglo XX, todos los países atraviesan cambios en los patrones de conducta en cuanto al consumo, en particular, en lo que se refiere a alimentos.
Leer más...La diabetes entra en el 'top ten' de las principales causas de muerte en el mundo
La Organización Mundial de la Salud ha actualizado su listado de las 10 principales causas de muerte en el mundo, entre las que se mantienen varias enfermedades no transmisibles. En ese 'top ten' aparece por primera vez la diabetes y sale la tuberculosis.
Leer más...Sanidad lanza un "parque temático virtual" para luchar contra la obesidad infantil
El proyecto, puesto en marcha por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), es un 'parque temático virtual' dedicado a promover la alimentación saludable y el ocio activo en los niños de primaria (de 6 a 12 años) y, al mismo tiempo, aporta contenido informativo para padres y madres y educadores.
Leer más...Advierten sobre riesgos nutricionales de las dietas veganas
Según especialistas de la SAN, estas formas de alimentación requieren una adecuada orientación para evitar patologías por déficit de vitaminas. Pero reconocen beneficios de los planes vegetarianos contra la obesidad y enfermedades crónicas.
Leer más...Silvia Giraudo: "No va a haber una píldora mágica para bajar de peso"
Con una inconfundible tonada cordobesa, aunque vive en los Estados Unidos desde hace 33 años, la doctora Silvia Giraudo subraya que la fisiología de la alimentación es más compleja de lo que se creía hace unas décadas y que no hay respuestas sencillas sobre el efecto de las grasas en el organismo.
Leer más...La ingesta de nueces mejora la memoria y la concentración
Un estudio determina que los participantes que más consumían este fruto seco obtenían resultados significativamente mejores en series de 6 tests de tipo cognitivo.
Leer más...OMS: en el mundo al menos 41 millones de niños son obesos
Al menos 41 millones de niños menores de cinco años son obesos, y las cifras sobre sobrepeso crecen especialmente en los países en desarrollo, según un informe presentado este lunes por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Leer más...¿El consumo de fluor se relaciona con diabetes?
A través del uso de métodos matemáticos, científicos han encontrado relación entre el consumo de agua fluorada y diabetes.
Leer más...Tamaño del cerebro de primates estuvo determinado por la dieta
El tamaño del cerebro de los primates viene determinado por la dieta más que por los factores sociales, según reveló un estudio de antropólogos de la Universidad de Nueva York (NYU) publicado en la revista Nature.
Leer más...Los pediatras alertan de un próximo aumento de diabetes tipo 2 en niños
El 90% de los casos de diabetes que se detectan en España en edad pediátrica son del tipo 1, pero en los próximos años se prevé que la creciente obesidad infantil provoque un aumento "importante" de la diabetes tipo 2 en estas edades, pese a tratarse de una enfermedad "típica de los adultos e incluso de la tercera edad".
Leer más...Estudio FAO constata amplios beneficios de los programas de alimentación escolar y sus vínculos con la agricultura familiar
Estudio en 8 países de América Latina muestra los avances y desafíos de la alimentación escolar Un estudio realizado por la FAO en Bolivia, Colombia, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Paraguay y Perú muestra la importancia de los programas de alimentación escolar para la protección social, la seguridad alimentaria y la nutrición de los niños.
Leer más...Los malos hábitos alimentarios comienzan en el útero
Investigadores de Filadelfia descubrieron que los bebés cuyas madres consumían una amplia variedad de alimentos durante el embarazo y la lactancia, están más dispuestos a incluir sabores diferentes a su dieta y lo mantenían durante toda su vida.
Leer más...