Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

EE.UU. no controla la epidemia de obesidad

Un informe advierte que, a pesar de las continuas campañas, el número de obesos no ha dimunuido, especialmente en los adultos

SanCor vende parte de una empresa por US$ 20 millones

La láctea SanCor vendió otro 10% de sus acciones en el negocio de leches infantiles y se aseguró más de US$ 20 millones para financiar el resto de sus operaciones. La empresa llegó a un acuerdo para ceder la mitad de los títulos que le quedaban en la sociedad Mead Johnson Nutrition Argentina a esa firma norteamericana, que pasará a tener el 90%.

¿Por qué es tan difícil cambiar hábitos?

Para lo bueno y para lo malo, los hábitos dejan una marca duradera en determinados circuitos cerebrales. Así lo sentencia una nueva investigación publicada esta semana en la revista Neuron. Según sus resultados, para alejarse de vicios como comer más dulces de los precisos cada día, hay que proponerse nuevas costumbres que sustituyan las que se quieren eliminar y... Es cuestión de tiempo. Dejará de suponer un esfuerzo para convertirse en una parte más de la rutina.

El consumo de omega 3 reduce las complicaciones por diabetes

El consumo de pescado rico en omega 3 reduce los riesgos de problemas en la vista relacionados con la diabetes.

Los beneficios de incorporar maníes a la comida

Comer maníes con la comida puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares que pueden llevar a sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, según las investigaciones de un equipo internacional de expertos, que se detallan en un artículo publicado en 'Journal of Nutrition'.

¿Por qué nos crea adicción la comida?

De acuerdo con la neuróloga estadounidense Ann E. Kelley, la respuesta se encuentra en los opiáceos endógenos naturales, unas sustancias sintetizadas en nuestro propio cerebro que incrementa el apetito. Uno de estos opiáceos, la encefalina, nos empuja a consumir comida, especialmente grasas y azúcares, más allá de nuestras necesidades energéticas.

Por un puñado de legumbres

Introducir en la dieta una ración diaria de legumbres logra reducir un 5% los niveles de colesterol 'malo' en sangre.

Vivir a dieta: sólo dos de cada 10 logran bajar de peso y mantenerse

La gran mayoría hace algún tipo de régimen. El 70 % encara al menos un plan por año y lo deja enseguida. Muy pocos consultan a nutricionistas. Ellos buscan mejorar su salud y ellas subir su autoestima.

Identifican perfil del consumidor deportivo

Los datos recolectados de más de 13.000 consumidores en 21 países conforman la base de un nuevo seminario web de DuPont Nutrición & Salud, diseñado para ayudar a los fabricantes a desarrollar y a comercializar productos para la nutrición deportiva y para el control del peso. El seminario web está disponible y puede acceder a él completando el registro en línea.

El rotavirus podría estar implicado en el desarrollo de la celiaquía

La infección intestinal por rotavirus parece ser sólo la punta del iceberg de otras posibles manifestaciones patológicas sistémicas.

Leche materna a domicilio, una tendencia en aumento

¿Qué pasa cuando una madre tiene problemas para amamantar? En Reino Unido las redes de donantes, los repartidores y los hospitales parecen haber encontrado la solución.

Anorexia, un trastorno que también afecta a los hombres aunque infradiagnosticado

Según un estudio de investigadores de la universidades de Oxford y Glasgow, la percepción generalizada de que sólo las mujeres sufren trastornos de la alimentación retrasa el momento en el que los hombres con estos problemas obtienen la ayuda y el apoyo que necesitan.

Fabrican células que producen insulina y curan la diabetes tipo 1 en ratones

Aunque en animales, el estudio es el primero que, a partir de células de la piel humana adultas, genera este tipo de células y abre la puerta a una curación de estos pacientes.

¿Las aguas saborizadas azucaradas atentan contra la salud?

Un estudio del Centro Médico Fundación DAAT concluyó que "este tipo de bebidas, tanto en su versión saborizada estándar como en la energizante, son perjudiciales para la salud". Y que su consumo diario puede producir desde alteraciones hepáticas hasta diabetes.

Tomar bastante fruta reduce el riesgo de disfunción eréctil

Un nuevo estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad de East Anglia (Reino Unido) y de la Harvard T.H. Chan School of Public Health de Boston (EE.UU.) han concluido que comer más frutas ricas en flavonoides como los arándanos, las fresas, las moras o las frutas cítricas, podría reducir el riesgo de sufrir disfunción eréctil.

Los errores más comunes en la dieta de los argentinos

Comprar de más y llenar la heladera provoca que la cuarta parte de los alimentos consumidos en Argentina termine en la basura. Frutas y verduras, la gran deuda alimentaria.

¿Por qué se cansa el cerebro cuando hacemos demasiado ejercicio?

Un corredor de maratón se aproxima a la línea de meta y, de repente, cae extenuado y se desmaya a solo unos metros de alcanzar la victoria. Aunque la escena puede resultarnos familiar, lo que probablemente ignoramos es que no se debe a un desgaste de los músculos sino a un mecanismo del cerebro que pone freno al exceso de actividad cuando nos extralimitamos. Es lo que se conoce como "fatiga central", un tipo de cansancio extremo que afecta al cerebro y al sistema nervioso.

Estudio revela que tomar café o té podría prevenir el hígado graso

Investigación que utilizó ratones de laboratorio alimentados con una dieta rica en grasa demostró que tomar café o té de manera moderada podría evitar el hígado graso.

Nuevas evidencias sobre la relación entre colesterol alto y el cáncer

Un estudio en ratones que publica la revista Science ha observado que cuando el organismo metaboliza el colesterol da origen a una molécula (27HC) que se comporta igual que los estrógenos y que en los animales es capaz de promover el crecimiento tumoral.

Una ensalada cuesta 10 veces más que en 2007

El precio de la ensalada criolla se multiplicó por 10 en los últimos siete años, cuando comenzó la intervención del INDEC.