Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

El boom del té en Estados Unidos

Las propiedades nutricionales del té están cautivando a los estadounidenses. Verde o negro, frío o caliente, en polvo o en botella, con o sin azúcar: en los últimos cinco años las ventas se han incrementado 16%.

Se diluyen los beneficios de tomar alcohol con moderación

Un estudio británico señala que en las últimas décadas se han sobrevalorado sus cualidades positivas para la salud.

Por qué el sencillo gesto de separar la sal del azúcar puede ser clave en la lucha contra la diabetes tipo 2

Hasta ahora se creía que el azúcar era uno de los grandes causantes de la diabetes tipo 2. Ahora, un equipo de investigadores franceses descubrió que combinar azúcar y sal en la comida es todavía peor.

Obesos "metabólicamente sanos": ¿tienen más riesgo de infarto?

El término "metabólicamente sano" se refiere a aquel individuo obeso que no presenta diabetes, hipertensión arterial ni dislipemias; ¿pero está realmente sano?

Las grasas ya no son lo (malas) que eran

Tras décadas de persecución y aprisionamiento en la parte más elevada y prohibida de la clásica pirámide nutricional, su inocencia, al menos de alguna de las grasas, está siendo vindicada por la evidencia científica. Además, esto no solo está ocurriendo con la grasa que comemos, sino también con la grasa que acumulamos.

Beber agua cuando se hace dieta puede ayudar a perder más peso

Los expertos han comprobado que el aumento de la ingesta de agua entre personas que están a dieta se relaciona con la pérdida de más kilos.

Concepto práctico y saludable

My Urban Food introdujo su línea de alimentos que incluye sándwiches, ensaladas, rolls, tartas y postres. My Urban Food, es el nuevo concepto en alimentación, desarrollado por los creadores de Chocoarroz, que acompaña el ritmo de la ciudad y a las personas que necesitan comer fuera de casa pero buscan una opción saludable.

Vitamina D y su influencia en la obesidad infantil

Recientes artículos científicos han puesto de manifiesto la importancia que posee la vitamina D sobre el cuerpo humano, y es que esta vitamina liposoluble, además de ser un micronutriente esencial, debe considerarse como una hormona involucrada en un complejo sistema endocrino.

La genética condiciona la preferencia por las bebidas alcohólicas

Un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Pensilvania (EEUU) ha determinado que la predisposición o inclinación hacia cierto tipo de bebidas alcohólicas viene dada no por los receptores del sabor amargo sino por la genética.

Investigan una insulina "inteligente" para la diabetes tipo 1

Expertos de la Universidad de Utah, en Estados Unidos, han creado Ins-PBA-F, una insulina "inteligente" de larga duración que se autoactiva cuando el azúcar en la sangre se eleva. Las pruebas en modelos de ratón para la diabetes tipo 1 muestran que una inyección funciona durante un mínimo de 14 horas,

La caída de calorías que se queman en reposo, factor de obesidad en adolescentes

Un incremento en la obesidad entre los adolescentes jóvenes podría explicarse gracias a un estudio de 12 años de duración que revela que el número de calorías que se queman en reposo cae repentinamente durante la pubertad.

Un compuesto del aceite de oliva virgen extra reduce los efectos de la dieta rica en grasas

Experimentos llevados a cabo en ratones han revelado que un compuesto comúnmente encontrado en el aceite de oliva virgen extra puede revertir algunos de los efectos negativos de una dieta alta en grasas.

Los alimentos etiquetados como "orgánicos" puede parecer más sabrosos y nutritivos

Los consumidores perciben los alimentos etiquetados como orgánicos como más sabrosos y más saludables que los que no tienen etiquetas ecológicas, incluso si los alimentos son exactamente los mismos, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Food Quality and Preference.

Crean envase antimicrobiano para productos cárnicos

Investigadores de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) desarrollaron un envase activo capaz de inhibir el crecimiento de Listeria en productos cárnicos.

La obesidad puede alterar el sentido del gusto

En la Universidad de Buffalo, Estados Unidos, la profesora de ciencias biológicas Kathryn Medler descubrió -junto a su equipo de investigadores- que las células de la lengua que se encargan de detectar el sabor dulce pueden cambiar con la obesidad.

Activia refresca su imagen

Activia renovó su gama de colores refrescando su imagen para llegar a un nuevo “lila” sumándose así al arco iris de productos con el cual La Serenísima llega habitualmente al consumidor argentino.

Terapias en familia contra la anorexia nerviosa

Dos terapias diferentes basadas en la familia son eficaces en la lucha contra la anorexia nerviosa, según revela un estudio que compara estos dos tratamientos para este trastorno alimentario que puede poner en peligro la vida de quienes lo padecen.

En cinco años, creció el consumo nocivo de alcohol en las Américas

El primer Informe sobre la situación regional del consumo de alcohol y la salud en las Américas, lanzado por la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), advierte que en cinco años aumentó el consumo nocivo de alcohol en la región y aboga por medidas para limitar la disponibilidad, restringir la comercialización y aumentar los precios con mayores impuestos.

Los hospitales locales se unen al screening day multinacional

Entre octubre y diciembre de 2015, Fresenius Kabi se asoció con 19 hospitales de Argentina para organizar el "Screening Day - América Latina" como parte de esta iniciativa multinacional.La finalidad es ayudar en la lucha contra la desnutrición relacionada con enfermedades críticas en América Latina

Qué es la "alimentación limpia" y cuán beneficiosa es realmente

El concepto básico de esta dieta es únicamente consumir alimentos "limpios", preparándolos de cero, desde su estado natural, y eliminar el azúcar refinado. Versiones más extremas pueden contemplar la exclusión del gluten, los granos, los lácteos e, incluso, abogar por una dieta de comida cruda.