La comida rápida contiene ftalatos, compuestos químicos nocivos para la salud
Un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Salud Pública del Instituto Milken en Washington (EE.UU.) muestra que la comida rápida tiene una gran cantidad de ‘ftalatos’, compuestos químicos utilizados en el empaquetamiento industrial que suponen un grave riesgo para la salud tanto de los menores como de los adultos.
Leer más...Así es el primer robot humanoide con diabetes que asesora a los niños sobre la enfermedad
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV), pertenecientes al Instituto de Automática e Informática Industrial (ai2), han desarrollado el primer robot con diabetes de España y un juego interactivo que enseña a los más pequeños cómo regula el cuerpo la glucosa.
Leer más...Los argentinos consumen menos lácteos que hace dos décadas
Los argentinos consumen un 26% menos de lácteos que hace 17 años, y dentro de esa gama de productos, la leche mostró un descenso del 38% en la ingesta en ese período, según un informe realizado por el Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI) realizado en el marco del Día Mundial de la Leche a partir de los resultados del estudio “La mesa argentina en las últimas dos décadas: cambios en el patrón de consumo de alimentos y nutrientes (1996-2013)”.
Leer más...¿El champagne es bueno para la memoria?
Según una reciente investigación británica, consumir champagne varias veces a la semana mejora la memoria y previene trastornos cerebrales como la demencia y el alzheimer. El efecto se debe al ácido fenólico presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier, principalmente) que se usan para producir este vino espumoso de origen francés.
Leer más...Los alimentos bajo la lupa: qué hay detrás de lo que comemos
Cada vez más cocineros, periodistas e investigadores de todo el mundo analizan lo que ingerimos a diario y proponen el "activismo gastronómico"; en el nivel local, un nuevo libro pone el foco sobre lo que ocurre en la Argentina
Leer más...Azúcares bajos en calorías, ¿una alternativa para reemplazar las grasas trans?
Un estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry demostró la transformación exitosa de aceites vegetales refinados en grasas semisólidas, usando manitol y sorbitol como agentes estructurantes.
Leer más...Hacer dieta puede engordar
Seguir dietas estrictas para adelgazar sin cuidar el ejercicio físico o los hábitos saludables puede desembocar en un aumento de peso.
Leer más...Próximamente, impresión de comida 3D para ancianos
Investigadores en Alemania están trabajando en comida impresa 3D para ancianos con problemas de masticación y/o deglución, y que lucen como comida real.
Leer más...Bonaerenses podrán chequear vía web si profesionales de la salud tienen título
Gracias al Registro Único de Profesionales disponible en la web del ministerio de Salud provincial, los bonaerenses pueden confirmar si los profesionales tienen título y permiso para ejercer.
Leer más...Lanzan nuevo edulcorante "Dolcia Prima"
Tate & Lyle lanza DOLCIA PRIMA® Low-Calorie Sugar. El lanzamiento de este ingrediente edulcorante innovador colabora en la reducción calórica e inspira mayor compromiso hacia el control del peso y la educación sobre la diabetes.
Leer más...Este es el método español que hace adelgazar a los obesos
El 70 por ciento de los pacientes con obesidad logran tener un peso normal con el 'Método EndoSleeve', diseñado al cien por cien médicos españoles y el cual se realiza sin cortes y sin dejar cicatrices externas, según ha informado el Instituto Médico Europeo de la Obesidad con motivo de la celebración del Día Europeo de la Obesidad.
Leer más...El estilo de vida de nuestros antepasados puede ayudar a los deportistas a mejorar su rendimiento
Investigadores de la Universidad Católica de Brasilia (Brasil) y las del País Vasco y A Coruña han publicado un artículo en la revista 'Sports Medicine' en el que afirman que cuánto más parecido sea el estilo de vida del deportista moderno al de sus antepasados mejor se adaptarán al entrenamiento y rendirán más.
Leer más...¿El ejercicio elimina la grasa abdominal?
Según un nuevo estudio de la Universidad del País Vasco (UPV), la grasa abdominal de los adolescentes está relacionado con el porcentaje de grasa que ingieren en la dieta, independientemente de la cantidad de ejercicio físico que realicen.
Leer más...Caminar, el gran antídoto contra el paso del tiempo
Según uno de los últimos estudios científicos, las caminatas frecuentes reducen el riesgo de perder la capacidad de moverse sin ayuda. Lo hicieron investigadores de 8 universidades de los Estados Unidos que reclutaron voluntarios hace cuatro años.
Leer más...¿Qué es el Paleo Fitness?
Basado en los movimientos de nuestros antepasados cazadores y recolectores, este nuevo sistema de entrenamiento físico gana adeptos en todo el mundo. Cuáles son sus características, sus pro y sus contra.
Leer más...El efecto "crunch": escuchar lo que masticas puede influir en la cantidad que comes
Un estudio comprueba que prestar atención y reconocer los sonidos al comer, permite comer mucha menos cantidad.
Leer más...Tener un nivel socioeconómico más bajo aumenta el riesgo de obesidad
El estatus socioeconómico más bajo está fuertemente asociado con la obesidad; pero los mecanismos psicológicos subyacentes siguen estando poco claros.
Leer más...Caminar hacia el colegio aumenta el rendimiento cognitivo
Además de ser más sano que el autobús y el coche, desplazarse caminando al instituto mejora el rendimiento cognitivo de las adolescentes, según revela un estudio en el que han participado varias universidades españolas. Además, cuanto mayor sea el trayecto que se realiza mayores son los beneficios obtenidos.
Leer más...Las mejores dietas, según U.S. News and World Report
El sentido común primó al momento de seleccionar las 5 mejores dietas del año 2013, en el clásico informe que presenta U.S. News and World, eligiendo los planes equilibrados en lugar de las dietas rápidas para bajar de peso.
Leer más...Otro estudio demuestra que dormir poco puede llevar a la obesidad infantil
Se estudió el sueño de más de 1000 niños desde los 6 meses hasta los 7 años de edad. Se determinó que, cuando el sueño es insuficiente, tienen mayor porcentaje de grasa y peso más alto.
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