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El hambre en América Latina y el Caribe aumentó a 59.7 millones de personas en solo un año.

Debido a las cifras exhibidas por la Unicef es que el informe conjunto de las Naciones Unidas pide acciones urgentes para detener el aumento del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas.

Consumo de pescado graso o magro y riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad

Recientemente se publicó en la revista Advances in Nutrition, un artículo sobre la relación entre la ingesta de pescado graso o magro y el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas.

Diabetes en las Américas

Aproximadamente 62 millones de personas en las Américas tienen diabetes y la mayoría vive en países de bajo/mediano ingreso y debido a la diabetes es que al año hay 244,084 muertes y estas cifras han ido aumentando conforme pasan las décadas.

Seguir una dieta a base de vegetales y pescados podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer

Un estudio recientemente publicado en la revista BMC Medicine ha evaluado el riesgo total y de algunos tipos de cáncer en función de la cantidad de carne consumida a la semana.

La OMS revela que países latinoamericanos presentan la tasa más alta de sedentarismo

“La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha revelado que, según el primer estudio para analizar la evolución de la actividad física de las personas en todo el mundo, los países latinoamericanos presentan un porcentaje elevado de habitantes que están en riesgo de enfermar a causa de su sedentarismo.”

Las intervenciones de ejercicio en atención primaria ayudarían a aumentar los niveles de actividad física y a reducir el peso de los adultos

Según un estudio recientemente publicado en The BMJ, las intervenciones de ejercicio físico realizadas en atención primaria parecerían incrementar los niveles de actividad de intensidad moderada a vigorosa.

Cambios en alimentación en pacientes con recurrencia de cáncer en Colombia

Se realizó un estudio con el objetivo de descubrir los cambios alimentarios realizados entre el primero y segundo diagnóstico de cáncer y conocer algunas de sus causas.

La pérdida de peso podría reducir el riesgo de adenoma colorrectal

Un artículo recientemente publicado en JNCI Cancer Spectrum, señala que las personas con sobrepeso u obesidad que pierden peso, podrían reducir el riesgo de desarrollar adenoma colorrectal, el cual podría conducir a cáncer colorrectal.

Los mensajes ambientales promueven la elección de alimentos de origen vegetal: Un estudio sobre los menús de los restaurantes en línea

Una estrategia fundamental para reducir las emisiones es el empezar a incluir alimentos con menos carbono ya que la producción alimentaria representa una cuarta parte de todos los gases de efecto invernadero.

La bioeconomía y la transformación de los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe.

Es indispensable trabajar en conceptualizar y construir las políticas, estrategias e inversiones requeridas para aprovechar las potencialidades que la bioeconomía ofrece, sobre todo para una región megadiverso como lo es la ALC.

Sistemas alimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para todos.

La iniciativa regional llamada “Sistemas Alimentarios Sostenibles” tiene como fin proporcionar dietas saludables a toda la población y mejorar tanto la información como los hábitos alimentarios.

La restricción calórica reconfiguraría el metabolismo y la inmunidad para prolongar la salud

Según un estudio recientemente publicado en la revista Science, la restricción calórica mejoraría las respuestas metabólicas e inmunitarias que ayudan a determinar cuánto tiempo vive una persona y cuántos años podría disfrutar de buena salud.

El uso masivo de herramientas tecnológicas puede ayudar a evitar las crisis alimentarias

Hoy en día más de 41 millones de personas sufren falta de alimentos por lo que se cree que la tecnología alimentaria podría ayudar a reducir estas cifras y evitarlo a futuro.

Revelan un mecanismo de toxicidad de un grupo de compuestos cancerígenos derivados de la dieta y el ambiente

Un trabajo recientemente publicado en Nature Communications describe un nuevo mecanismo de daño causado por un grupo de compuestos cancerígenos conocidos cómo aldehídos. La investigación podría conducir al desarrollo de nuevas estrategias preventivas basadas en antioxidantes naturales.

La producción orgánica, cada vez con mayor demanda y dueña de un gran potencial en América Latina

Debido a la pandemia y sus contribuciones al desarrollo sostenible y a la creciente demanda de los consumidores de alimentos saludables es que la agricultura orgánica cumplirá un papel relevante en la recuperación de los países en América Latina.

Mejoras en la dieta podrían aumentar la esperanza de vida hasta en una década

Investigadores utilizaron metaanálisis existentes y datos del estudio Global Burden of Diseases para construir un modelo que permite la estimación instantánea del efecto sobre la esperanza de vida de una variedad de cambios en la dieta.

El pescado colombiano, la proteína oficial de los atletas

Se realizó una campaña especial para agradecer el papel de cada atleta colombiano en el mundo llamado #GraciasMiPez.

Nuevo informe de la ONU: el hambre en América Latina y el Caribe aumentó en 13,8 millones de personas en solo un año.

En América Latina el hambre llegó a su punto más alto desde el año 2000, afectando a millones de personas debido a la inseguridad alimentaria.

Plant-based: la tendencia que impulsa el desarrollo de patentes alimentarias

La población hoy en día cada vez busca más opciones para ingerir menos carne sin necesariamente ser vegetariano o vegano generándose el desarrollo de los alimentos plant-based ya que los mexicanos cada vez están más preocupados por la salud y el medio ambiente.

Peso estable asociado a mejor salud cognitiva en adultos mayores

Según un estudio recientemente publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia, un peso estable se asociaría a una mejor salud cognitiva en adultos mayores. Las fluctuaciones, en cambio, alteran la memoria episódica, atención y lenguaje, que son las áreas que experimentan un detrimento.