Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

El uso masivo de herramientas tecnológicas puede ayudar a evitar las crisis alimentarias

Hoy en día más de 41 millones de personas sufren falta de alimentos por lo que se cree que la tecnología alimentaria podría ayudar a reducir estas cifras y evitarlo a futuro.

Revelan un mecanismo de toxicidad de un grupo de compuestos cancerígenos derivados de la dieta y el ambiente

Un trabajo recientemente publicado en Nature Communications describe un nuevo mecanismo de daño causado por un grupo de compuestos cancerígenos conocidos cómo aldehídos. La investigación podría conducir al desarrollo de nuevas estrategias preventivas basadas en antioxidantes naturales.

La producción orgánica, cada vez con mayor demanda y dueña de un gran potencial en América Latina

Debido a la pandemia y sus contribuciones al desarrollo sostenible y a la creciente demanda de los consumidores de alimentos saludables es que la agricultura orgánica cumplirá un papel relevante en la recuperación de los países en América Latina.

Mejoras en la dieta podrían aumentar la esperanza de vida hasta en una década

Investigadores utilizaron metaanálisis existentes y datos del estudio Global Burden of Diseases para construir un modelo que permite la estimación instantánea del efecto sobre la esperanza de vida de una variedad de cambios en la dieta.

El pescado colombiano, la proteína oficial de los atletas

Se realizó una campaña especial para agradecer el papel de cada atleta colombiano en el mundo llamado #GraciasMiPez.

Nuevo informe de la ONU: el hambre en América Latina y el Caribe aumentó en 13,8 millones de personas en solo un año.

En América Latina el hambre llegó a su punto más alto desde el año 2000, afectando a millones de personas debido a la inseguridad alimentaria.

Plant-based: la tendencia que impulsa el desarrollo de patentes alimentarias

La población hoy en día cada vez busca más opciones para ingerir menos carne sin necesariamente ser vegetariano o vegano generándose el desarrollo de los alimentos plant-based ya que los mexicanos cada vez están más preocupados por la salud y el medio ambiente.

Peso estable asociado a mejor salud cognitiva en adultos mayores

Según un estudio recientemente publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia, un peso estable se asociaría a una mejor salud cognitiva en adultos mayores. Las fluctuaciones, en cambio, alteran la memoria episódica, atención y lenguaje, que son las áreas que experimentan un detrimento.

Impacto de la obesidad en la anatomía del corazón de los niños

Un estudio publicado en European Heart Journal Cardiovascular Imaging, habría revelado por primera vez el impacto de la obesidad en la anatomía del corazón de los niños pequeños.

Novo Nordisk y UNICEF anuncian nueva alianza para prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil

La UNICEF y Novo Nordisk se juntan para prevenir y disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil a nivel mundial, con un primer enfoque de intervención en América Latina y el Caribe.

Dieta cetogénica y síndrome de ovario poliquístico

Según un estudio publicado en el International Journal of Environ Res Public Health, reducir la cantidad de carbohidratos e inducir la cetosis terapéutica, actúa de manera favorable y eficaz sobre el síndrome de ovario poliquístico.

Nivel del consumo de azúcares añadidos y situación de las políticas públicas en alimentación saludable para América Latina

Se realizó un webinar por el Día del Nutricionista Peruano con especialistas del tema llamado “Consumo de Azúcares añadidos: Evidencias para políticas públicas en alimentación saludable”.

Un estudio demostraría la influencia del estado nutricional en la evolución de la esclerosis lateral amiotrófica

Un estudio publicado en la revista Clinical Nutrition habría demostrado la relación entre la nutrición y la evolución de los pacientes con la enfermedad neurodegenerativa denominada esclerosis lateral amiotrófica (ELA).

Educación alimentaria, clave contra la obesidad infantil en México

México es el país número 1 en consumo de alimentos ultra procesados a nivel América Latina, por lo que es importante realizar acciones al respecto.

Masticar despacio los alimentos podría ayudar a aumentar el gasto energético y prevenir la obesidad

Según una investigación publicada en la revista ‘Scientific Reports’, existiría una relación causal entre masticar y la termogénesis inducida por la dieta (TID).

México ya es el país que más ha subido de peso durante la pandemia de COVID-19

Se evaluaron 30 países de América latina y el resultado indicó que México se posiciona en primer lugar con más kilos ganados durante la pandemia.

Consumo de huevo a corta edad y alergia a los 6 años

Un estudio presentado en el marco de un congreso del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI) ha explorado si la incorporación temprana del huevo podría estar asociada con una menor probabilidad de tener alergia al huevo.

Las muertes maternas, el grave efecto colateral de la pandemia en América Latina.

Con sistemas de salud debilitados en la atención de los casos de COVID-19, los servicios de salud sexual y reproductiva fueron excluidos de las prioridades de los gobiernos de América Latina, lo que ha desencadenado un aumento en las muertes maternas.

Los adolescentes que duermen poco consumirían más azúcar

Según un estudio recientemente publicado, la reducción del sueño aumentaría el riesgo de que los adolescentes coman más carbohidratos y azúcares agregados y tomen más bebidas endulzadas con azúcar.

Tipos de grasas en los alimentos en Chile

“Según la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario (ENCA), en Chile solo 5,3% de las personas lleva a cabo una alimentación saludable y existe un bajo cumplimiento de las recomendaciones de las guías alimentarias.”