La mitad de la comida mundial va a la basura
A causa de los métodos deficientes de recolección, almacenamiento y transporte, y del comportamiento irresponsable de los consumidores, casi la mitad de la comida producida en el mundo termina en la basura, según un estudio del Instituto de Ingenieros Mecánicos, con sede en Londres.
Leer más...Para comer menos, proponen menús con “ejercicio” en vez de calorías
Una nueva investigación aporta un original método para moderarse y comer menos: que los menús tengan, en vez de información sobre las calorías, la cantidad de actividad física necesaria para "quemar" esas calorías que se consumieron.
Leer más...Celebración del Día Mundial de la Alimentación: Llaman a mejorar los sistemas alimentarios frente al hambre y la malnutrición
La necesidad de mejores sistemas alimentarios con el fin de acabar con el hambre y la malnutrición en todo el mundo ha sido el principal mensaje en la celebración del Día Mundial de la Alimentación en la sede central de la FAO.
Leer más...¿Una pizza de 3 años de antigüedad?
Investigadores militares han desarrollado una pizza de larga duración como forma de dar respuesta a la demanda de los soldados en el campo de batalla.
Leer más...EE.UU. obligará a poner las calorías hasta en las palomitas
En Estados Unidos, hasta las palomitas en el cine y los batidos de las heladerías deberán mostrar información sobre el número de calorías.
Leer más...Diez pautas de mindfulness para cambiar los hábitos alimentarios
En los últimos años numerosas investigaciones demuestran que el cerebro no es un órgano estático, sino que cuenta con la asombrosa función de la neuroplasticidad. Este es el conocimiento científico que provee el eje central de la práctica de mindfulness. Acá encontrarán 10 pautas para modificar los malos hábitos.
Leer más...Cormillot entra al Gobierno
Tercera incursión en la Política. Coordinará el área de Alimentación Saludable del Ministerio de Salud. Ya cambió el menú del comedor de Casa de Gobierno.
Leer más...Pokemon Go ¿una herramienta para mejorar nuestra salud?
El juego aumenta, durante un período de 6 semanas, la actividad física, lo que sugiere que habría que ser más creativos para encontrar formas de conseguir que la población siga haciendo ejercicio.
Leer más...Descubren el mecanismo por el que la grasa abdominal puede aumentar el riesgo de cáncer
Una investigación con ratones alimentados con una dieta rica en grasa concluye que la capa visceral produjo mayores cantidades de proteína FGF2, que estimula ciertas células hasta convertirlas en tumores.
Leer más...Las dietas ricas en fibra previenen la progresión del cáncer de próstata en estadios tempranos
Investigadores estadounidenses constatan en ratones que la alimentación a base de inositol hexafosfato reduce "drásticamente" los volúmenes tumorales.
Leer más...Para crecer más Coca-Cola se viste de verde
Esta semana, Coca-Cola lanzó su nuevo producto, con el que busca alcanzar el 5% del mercado de las gaseosas. Coca-Cola Life, endulzado naturalmente con stevia, fue presentado mundialmente en Buenos Aires y le planteó a la compañía el desafío de instalar entre los consumidores argentinos -que ocupan el quinto puesto entre los seguidores mundiales de la marca- una bebida cola con etiqueta verde, un color que no se asocia naturalmente con Coca.
Crecen los comedores escolares pero con diferencias en el país
En la última década aumentaron los servicios gratuitos de desayuno, almuerzo y merienda para alumnos de bajos recursos, sobre todo en la primaria. La disparidad entre provincias es muy fuerte.
Leer más...Nuevos Aránceles Mínimos Éticos
El colegio de nutricionistas de la provincia de Buenos Aires publicó sus nuevos Aránceles Mínimos Éticos a fin de ayudar a conocer y unificar los valores relacionados con el desempeño de nuestra profesión.
Leer más...Epidemia de obesidad en Europa
Un estudio que ha analizado la tendencia de los ciudadanos de 53 países prevé que para 2030 tres de cada cuatro europeos tendrán sobrepeso.
Leer más...Un balón gástrico que no requiere intervención se muestra seguro y efectivo
El nuevo dispositivo se ingiere, permanece en el estómago durante 4 meses y al término de ese periodo se excreta.
Leer más...El tenis, la natación o el aerobic son ‘más sanos’ que hacer footing o jugar al fútbol
El riesgo de muerte por cualquier causa o por una enfermedad cardio o cerebrovascular varía en función del tipo de ejercicio o deporte que se practica
Leer más...El déficit nutricional lastra a los niños que no desayunan
Investigadores del King College de Londres (Reino Unido) han visto que los niños que se saltan todos el desayuno todos los días tienen más riesgo de déficit nutricional, ya que les resulta más difícil alcanzar los niveles recomendados de los nutrientes más necesarios para el organismo.
Leer más...Las dietas más extrañas de la historia
El gobierno de Reino Unido ha sido el último en advertir a la población de los peligros de las dietas "milagrosas" que se ponen de moda, pero lo cierto es que la gente las lleva siguiendo desde hace siglos. ¿Por qué?
Leer más...Congreso de gastronomía clínica
Se realizará en Córdoba, en la ciudad de Villa Carlos Paz, entre los días 2, 3 y 4 de Agosto, el primer Congreso de Gastronomía Clínica; la mejor articulación entre la Gastronomía y la Nutrición.
Leer más...¿Se ha tomado la 'pastilla' del ejercicio?
Aunque los beneficios de la actividad son ampliamente conocidos, es muy alto el porcentaje de personas sedentarias. Según la Academia Americana del Corazón, debería ser prescripta por los médicos como una medicación. Para esto elaboraron una guía de prescripción del ejercicio, publicada en Cardiology.
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