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Investigadores españoles explican la 'paradoja de la obesidad´

Su estudio señala la primera prueba de que existe una respuesta celular específica entre los individuos obesos exentos de enfermedades metabólicas.

Prueban un “páncreas artificial” asociado a un teléfono celular

Un "páncreas artificial" probado en nueve hospitales de Francia que inyecta en tiempo real la dosis adecuada de insulina calculada gracias a un teléfono móvil podría cambiar la vida de los diabéticos.

La ciencia vive una epidemia de estudios inservibles

Científicos de EE UU, Reino Unido y Holanda denuncian que la investigación está perdiendo parte de su credibilidad

La afición por el deporte depende del tamaño del cerebro

Que seas o no una persona atlética y deportista podría estar ligado al tamaño de ciertas zonas de tu cerebro, según un estudio de la Universidad de California coordinado por Tehodore Garland. Usando imágenes de resonancia magnética funcional para analizar el cerebro de roedores criados durante generaciones para seleccionar a aquellos "amantes del ejercicio", los investigadores observaron que su cerebro medio tenía un tamaño un 13% mayor de lo normal. En esta zona del cerebro residen los centros de control de los sistemas motor, auditivo y visual. Además, es esencial para el aprendizaje con recompensa y la motivación.

Primer Curso de Lactancia Materna e-learning

La Dirección Nacional de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la Nación, organiza el Primer Curso de Lactancia Materna e-learning dictado en la plataforma virtual del Programa SUMAR, la ampliación del Plan Nacer. El mismo tiene por objetivo ampliar los conocimientos en la temática y así mejorar la alimentación de los niños y niñas.

Limitan la venta de alimentos en las farmacias

Por decisión del Ministerio de Salud de la Nación, a partir de fines de enero de 2014 todas las farmacias del país sólo podrán vender medicamentos, productos para la higiene personal y artículos análogos.

ONU busca limitar presencia de plomo en comida infantil y de arsénico en arroz

La Comisión del Codex Alimentarius de la ONU, que establece los estándares internacionales sobre seguridad y calidad de los alimentos, limitó la presencia de plomo en la comida infantil y de arsénico en el arroz y estableció estándares para evitar la presencia de medicamentos para animales en la carne, la leche, los huevos y la miel.

Las dietas bajas en grasa y carbohidratos son poco exitosas

Algunas dietas afirman que debes consumir menos grasa para siquiera pensar en perder peso. Otras insisten en que la única manera de bajar kilos es cortando los carbohidratos. Un nuevo estudio sugiere que no importa mucho la dieta que sigas.

Ni el café ni el mate: la temperatura del agua podría causar cáncer de esófago

El mate y el café conviene tomarlos a una temperatura por debajo de los 70°C. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó ayer que el riesgo de desarrollar cáncer de esófago aumenta de acuerdo con la temperatura a la que se consume una bebida.

Las fotos que muestran el azúcar oculto en los alimentos

Una iniciativa que busca concientizar, a través de la fotografía, sobre la cantidad de azúcar que tienen en su composición muchos productos alimenticios como yogures, galletitas, bebidas y hasta pizzas.

¿Qué es la "dieta del sabor justo"?

Basta con que reduzcamos cada comida a un único ingrediente para comprobar que el apetito disminuye de manera considerable. Este efecto, que recibe el nombre de "saciedad sensorial específica", es responsable de que comamos más cantidad cuanto mayor es la variedad de sabores en un plato. Además, según los expertos, explica por qué después de una comida copiosa, a pesar de sentirnos completamente saciados, siempre nos queda un hueco para el postre.

Los edulcorantes artificiales también aumentan el riesgo de problemas de salud

Un artículo de opinión publicado en la revista 'Trends in Endocrinology and Metabolism' muestra la evidencia sobre el impacto negativo de los edulcorantes artificiales en la salud, incluso aquellos que no tienen ninguna caloría.

Las nenas, más propensas a incorporar alimentos saludables que los varones

Un estudio realizado en argentina demostró que las nenas son más propensas a incorporar alimentos saludables que los varones, quienes en cambio podrían verse más atraídos por programas que incorporen la actividad física.

La dieta en la Prehistoria

Antes de que nuestros ancestros descubrieran la agricultura, probablemente ya tenían un conocimiento de las cualidades nutricionales e incluso medicinales de algunas plantas. Así lo plantea un grupo de investigadores que ha comprobado el uso frecuente en esta época de una hierba que inhibe una bacteria relacionada con las caries

Casi la mitad del sodio que consumen los argentinos proviene de alimentos procesados

Unos 4,8 gramos de sal que consumen los argentinos, casi la mitad de los 11,2 gramos que se consumen por día en el país, proviene del pan, las galletitas, la mayonesa, las sopas, los snacks y las gaseosas, entre otros alimentos procesados. Esa fue una de las principales conclusiones del informe “Costumbres de un ComenSAL”, presentado por la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA) y el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA) en el marco del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, que se conmemora el 17 de mayo.

La celiaquía, mejor diagnosticada por la presencia de una proteína

Han detectado una proteína que activa la inflamación del intestino propia de los celiacos en contacto con el gluten. Denominada interleukina 33, esta podría actuar como biomarcador potencial para un diagnóstico más preciso de la enfermedad. Es la primera vez que se asocia esta proteína propia del sistema de defensa del organismo con la celiaquía.

Los antioxidantes, aliados en el sexo

Un estudio constata que el consumo de antioxidantes presentes en frutas, verduras o vino se asocia con un 10% menos de riesgo de impotencia.

Hambre emocional: cuando el estrés nos hace comer de más

Diversos estudios señalan al estrés y a las emociones como potentes disparadores de ingesta. Es decir que una emoción negativa puede llevar a comer sin hambre real. Se trata de un mecanismo de afrontamiento.

Nuevo café-té; bebida que alivia la fatiga y el hambre

El café-té, es un té obtenido a partir de las hojas de café. Esta bebida es, según un estudio, mucho más saludable que cualquiera de las dos bebidas por separado, ya que contiene componentes que influyen de manera positiva a la hora de reducir los riesgos de padecer un infarto o evitar la diabetes.

La generación de la leche materna podría estar relacionada con la producción de insulina

Los investigadores describen cómo las glándulas mamarias se vuelven muy sensibles a la insulina durante la lactancia y cómo unos genes específicos se activan en ese momento.