¿El azúcar sube más la tensión que la sal?
Según una nueva investigación, un alto consumo de azúcar demostró que aumentaba significativamente la tensión sistólica y la presión arterial diastólica en los ensayos de 8 semanas o de más duración. Así las personas que consumen el 25% o más de calorías de azúcar tienen casi tres veces mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, según esta investigación e incluso dosis moderadas de azúcar en cortos períodos de tiempo pueden causar daños.
Leer más...Food Revolution Day: una potente iniciativa contra la obesidad infantil
El famoso cocinero británico Jamie Oliver consigue más de 850.000 firmas en todo el mundo para pedir que existan clases de educación alimentaria en los colegios de los países del G20.
Leer más...Limonada lista en envase Tetra Brik
Se trata de las mismas limonadas de siempre, pero ahora con un envase más práctico, con lo que se suma a la tendencia "On the go".
Leer más...¿Cuánto tiempo después de vencido se puede comer un alimento?
La "Cazabacterias", Claudia Degrossi revela, tal vez, una de las preguntas más comunes que surge entorno a la seguridad alimentaria. En este artículo de La Nación, se revela el misterio
Leer más...El betacaroteno puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2
Investigadores encuentran que en las personas que albergan una predisposición genética, el betacaroteno, que el cuerpo convierte en un primo cercano de la vitamina A, puede disminuir el riesgo de la forma más común de la diabetes.
Leer más...Advierten sobre la falta de micronutrientes en la alimentación
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) actualizó el estado de malnutrición en el mundo. El 12,5% de la población come demasiado poco: está subnutrida. Otro 20% padece sobrepeso u obesidad, y el 29% sufre una carencia de micronutrientes (como hierro o calcio) que afecta el crecimiento, el desarrollo cognitivo y el funcionamiento del sistema defensas.
Leer más...¿Quiere vivir más? Corra
En un estudio realizado en más de 50000 individuos, la mayoría hombres, de 44 años de edad en promedio; se observo una reducción del 45% en eventos cardiovasculares, entre los corredores.
Leer más...Crean un compuesto que te hace sentir lleno
Científicos de Reino Unido crearon un compuesto químico que, añadiéndolo a la comida, puede hacer que la gente se sienta satisfecha.
Leer más...IPN desarrolla sistema multimedia para combatir la obesidad
Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han desarrollado un sistema integral multimedia para combatir la obesidad, permitiendo al usuario medir de manera detallada sus avances en la reducción de peso.
Leer más...Comer de forma saludable casi duplica el valor de la canasta básica alimentaria
Hoy, comer de manera saludable cuesta unos $ 6025 por mes para una familia de cuatro personas. La canasta básica alimentaria (CBA) que elabora la consultora FIEL -el Indec ya no publica más este indicador- tiene un costo familiar de $ 3323.
Leer más...El papel de los famosos en el marketing de la obesidad
Un trabajo estadounidense muestra que artistas populares entre los chicos son la imagen de alimentos poco saludables. La situación en Argentina.
Leer más...Tate & Lyle lanza un portal dedicado a la Innovación Abierta
El nuevo portal, que se puede encontrar en www.tateandlyleopeninnovation.com, está diseñado para alentar a las universidades, entrepreneurs y empresas especializadas en ciencias de la alimentación a presentar propuestas que estén alineadas con las prioridades de innovación Tate & Lyle de edulcorantes, texturizantes y la salud y el bienestar.
Leer más...Desayunar ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria
No se salte la comida más importante del día. Según un estudio realizado en EEUU con casi 27.000 personas durante 16 años demuestra que no desayunar aumenta las probabilidades de sufrir un infarto de miocardio en un 30%.
Leer más...Convocatoria a Beca de Investigación "Dra Elena Musmanno"
La Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND)lanza la presente convocatoria nacional de beca de investigación. Es el objetivo de la AADYND a través de esta convocatoria incitar y fomentar la investigación en estos aspectos tan relevantes y posicionar al nutricionista en este campo exclusivo de nuestra profesión.
Leer más...Los que trabajan en horarios variables tienen más probabilidades de sufrir diabetes
Según un estudio internacional en el que participaron más de 200.000 personas lo que la Organización Mundial de la Salud considera "la primera enfermedad crónica no transmisible"es más frecuentes entre quienes trabajan por turnos.
Leer más...Latinoamérica: Se avanza para lograr meta de reducción de hambre
La región se acercó un 92% hacia la meta de reducir a la mitad el número total de personas que sufre hambre, mientras que a nivel global sólo se ha avanzado 41%.
Leer más...EEUU producirá salmón transgénico
Las autoridades sanitarias estadounidenses aprobaron el jueves un tipo de salmón genéticamente modificado para consumo humano y que se convertirá en el primer animal transgénico que se podrá ver en las mesas estadounidenses.
Leer más...Temen por la vida del niño más obeso del mundo: pesa 192 kilos a los 10 años
La madre del chico explicó que siempre tiene hambre, pero su apetito insaciable podría poner en jaque su salud. El sedentarismo y sus hábitos de sueño no ayudan.
Leer más...Eliminarán polémico químico del Gatorade
PepsiCo Inc reemplazará el aceite vegetal bromado (BVO) en la Gatorade. Sostienen que la medida se discutía hace un tiempo y que no fue en respuesta a una campaña iniciada por los consumidores.
Leer más...Primeros mil días de vida, vitales en nutrición infantil
Se suele culpar a los genes por muchos de los problemas de salud que ocurren en la adultez y si bien esta premisa tiene algo de cierto, también se puede hacer mucho desde la concepción para influir en la salud adulta. Esa es la propuesta del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (CESNI), que bajo el título "Los 1.000 días críticos: De la teoría a la práctica" generó una serie de propuestas concretas para promover el crecimiento saludable de los más pequeños y así prevenir problemas futuros como el déficit de hierro, la obesidad y la baja talla.
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