¿Por qué el hígado graso está afectando a más niños, cuando era sólo una enfermedad de adultos?

Los datos de 2017 a 2021 muestran grandes aumentos en la incidencia de la enfermedad del hígado graso no alcohólico en todas las edades, pero el aumento más pronunciado se da en los niños.

La investigación sobre las causas de la enfermedad aún se encuentra en sus primeras etapas, pero muchos médicos creen que nuestro estilo de vida moderno (la dieta, el aumento de las actividades sedentarias relacionadas con la tecnología y la exposición ambiental) es el culpable. Una de las funciones del hígado es filtrar las toxinas, y cuando algo en el cuerpo está fuera de equilibrio, el órgano puede dañarse y fallar. Algunos expertos en pediatría teorizan que existe un desajuste entre nuestra genética y los alimentos altamente procesados y azucarados que han llegado a dominar las dietas infantiles.

La FDA ha propuesto tomar medidas contra el uso del término “saludable” en productos alimenticios porque, dice, esas promesas a veces son falsas y engañosas.