Adopción de advertencias nutricionales en la Región de las Américas

Según un estudio liderado por investigadores de la Universidad de Nevada, Reno y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la adopción de las mejores prácticas en etiquetado frontal de advertencia nutricional en más países de la región puede ayudar a reducir las enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la mala nutrición, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, la presión arterial alta y algunos tipos de cáncer

Entre las mejoras al sistema de etiquetado frontal que se incorporaron se incluyen etiquetas de advertencia de mayor tamaño, fondo con contraste, uso de la palabra “exceso”para mejorar la comprensión y la adopción del modelo de perfil de nutrientes de la OPS para definir mejor los umbrales para los nutrientes.
 
El etiquetado tienen como objetivo ayudar a la población a comprender el contenido nutricional de los productos, reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y procesados con contenido excesivo de grasas, azúcares y/o sal y, en última instancia, ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables.
 
“El progreso del etiquetado nutricional frontal de advertencia en las Américas ilustra la diseminación de las mejores prácticas en la región, las cuales han demostrado mejorar la calidad nutricional de las compras y se han asociado con una mejor calidad de la dieta, que a su vez está asociada con una reducción en el riesgo de las ENT”, señaló el doctor Eric Crosbie, coautor del estudio.
 
Los 35 países miembros de la OPS en la región de las Américas han considerado el etiquetado frontal nutricional, 30 países lo introdujeron formalmente, once han adoptado uno y siete (Argentina, Chile, Ecuador, México, Perú, Uruguay y Venezuela) han implementado uno.
 
“El etiquetado frontal de advertencia nutricional ha evolucionado en las Américas para brindar la mejor opción a las poblaciones”, comentó el doctor Fabio Da Silva Gomes, coautor del estudio y asesor regional de nutrición y actividad física de la OPS. “Las lecciones y la evidencia acumuladas han llevado a los países a alcanzar la excelencia regulatoria mediante la adopción de etiquetas de advertencia octogonales junto con el modelo de perfil de nutrientes de la OPS para proteger y promover la alimentación saludable y la salud pública."
 
El estudio muestra que el sistema de etiquetado mejorado fue ampliando gradualmente su presencia en los países de la región, ganando impulso en los últimos años y evolucionando para alinearse con la evidencia y las políticas de mejores prácticas de la OPS para el etiquetado frontal nutricional.