El efecto antiobesidad de Auricularia delicata implica la regulación del estrés oxidativo en una dieta rica en grasas

En este estudio se administró a ratones alimentados con una dieta alta en grasas, un hongo comestibe llamado Auricularia delicada, el cual posee efectos antimicrobianos, hepatoprotectores y antioxidantes para poder investigar su efecto contra la obesidad.

Los resultados indicaron que la Auricularia delicata controló el peso corporal, la esteatosis hepatica, la hipertrofia de adipocitos, al igual que redujo los niveles de colesterol total, insulina, y aumento los niveles de adiponectina.

Se identifico que el tratamiento con este hongo puede inhibir el desarrollo de obesidad en ratos alimentados con una dieta alta en grasas lo que se relaciona con una regulación de la microbiota intestinal y la inhibición del estrés oxidativo a través de la señalización de Nrf2.

Estos resultados ayuda en futuros estudios para la aplicación de la Auricularia delicada como alimentos candidato para combatir la obesidad.