Dietary Reference Values for nutrients Summary report
Los valores dietéticos de referencia son un término genérico para el conjunto completo de valores de referencia de nutrientes que incluyen ingestas de referencia para la población los requisitos medios, ingestas adecuadas y los intervalos de ingesta de referencia para macronutrientes.
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Composición química de alimentos de la Universidad Técnica de Dinamarca: Frida Food Data
Esta base de datos contiene información sobre el contenido de nutrientes en los alimentos daneses y extranjeros más importantes. La información nutricional se muestra como valores promedio por 100 gr de alimento listo para consumir.
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Pirámide alimentación saludable
La pirámide de la alimentación saludable se encuentra dentro de las nuevas Guías Alimentarias para la Población Española elaboradas por la SENC
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Piramide Alimentacion Saludable SENC-Edad escolar
La pirámide de la alimentación saludable escolar se encuentra dentro de las nuevas Guías Alimentarias para la Población Española elaboradas por la SENC
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Tablas internacionales de Indice Glucémico y Carga Glucémica
En este artículo de 2008 podemos encontrar las nuevas tablas internacionales resumidas de índice glucémico. También está disponible la versión completa de la tabla en la sección de Material Suplementario.
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Pirámide de Hidratación Saludable
La pirámide de la hidratación saludable se encuentra dentro de las nuevas Guías Alimentarias para la Población Española elaboradas por la SENC, con la colaboración de más de 100 expertos en alimentación y salud pública.
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Base de datos de composición química de alimentos internacionales: InFoods- FAO
Por iniciativa de la FAO, el proyecto INFOODS recopila las diferentes tablas y bases de datos de composición química disponibles en el mundo.
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Video: "Un viaje alrededor del mundo con las legumbres"
En el año de las legumbres, FAO publica este video corto para promocionar su consumo.
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Vídeo: "Agua y adelgazamiento"
Video corto que explica las ventajas de ingerir agua y los problemas relacionados con la retención de líquidos.
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Buscador de Índice Glucémico de los Alimentos
Es un buscador que permite ingresar el nombre del alimento y ver su IG, pero también se puede ver por listado de alimentos e incluso ordenado según IG bajo, medio o alto. En varios idiomas.
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Tablas de Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI)
Estos documentos son emitidos por el Food and Nutrition Board del Institute of Medicine, National Academy of Sciences. El Food and Nutrition Board aborda cuestiones de seguridad, calidad y adecuación del suministro de alimentos; establece principios y pautas de una ingesta dietética adecuada; y rinde opiniones autorizadas sobre las relaciones entre la ingesta de alimentos, la nutrición y la salud.
DRI es el término general para la ingesta de nutrientes de personas sanas. Estos valores varían según la edad y el sexo, e incluyen RDA, AI y UL.
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